Racine d’endive Bio Bingo – Carton de 10 kg

Caractéristiques de la variété d’endive bio Bingo

La racine d’endive Biologique Bingo possède un fort rendement pour une récolte précoce.

La racine d’endive bingo bio se caractérise par de grandes feuilles hautes et fermes.

Vous pouvez consulter nos différentes variétés de racines d’endives biologiques en cliquant ici.

La racine d’endive Bingo s’arrache à la mi-octobre. Elle est alors calibrée, mise en palox et placée dans une chambre froide (la chambre froide est parfaitement ventilée à une température de inférieure à 0°C).

Après 8 jours, elle devient mature (vernalisation) et elle est commercialisée pour forçage.

Les techniques de plantation et du forçage des endives bio

Le forçage de l’endive est une technique qui se réalise en repiquant les racines et à les faire pousser dans l’obscurité. L’objectif est d’obtenir les feuilles blanches caractéristiques de l’endive. Avant de repiquer les racines, vous pouvez les conserver un certain temps. La culture des endives demande une irrigation constante, en effet pour se développer elles ont besoin de conditions chaudes et humides.

• Forçage en pleine terre : Les racines d’endives bio Bingo doivent être planté en pleine terre serré les unes contre les autres. Recouvrez les plants d’une couche de terre de 20 centimètres d’épaisseurs. Arrosez régulièrement la culture et placez une couverture de paille ou bien recouvrer avec à l’aide d’une tôle ou un tunnel pour que les plants se développent à l’abri de la lumière.Pour la culture d’endive en pleine terre on privilégiera un espace de 30 à 40 centimètres entre les rangs. L’objectif est d’atteindre 10 plantes par mètre linéaire.

Voici les étapes du forçage des racines d’endives bio en pleine terre :

• Le forçage d’endives en couche : Le forçage en couche constitue une bonne approche. Les couches font 10 à 12 mètres de long sur 2 mètres de largeur. La terre y est enrichie à l’aide d’un fumier ou d’un composé organique répondant au cahier des charges Agriculture Biologique. Les couches peuvent être situées sous hangar ou en extérieur et doivent disposer de leur système d’irrigation et de chauffage.Une fois les racines d’endives bio Bingo repiquées, elles doivent impérativement être recouvertes d’une toile (ou une bâche ou d’un toit) qui va garantir l’obscurité et donc le développement des feuilles blanches.

• Forçage en salle : Placer les racines d’endives biologiques Bingo côte à côte dans des caisses spécifiques de 20 cm de hauteur. La pièce doit être obscure et faire une température comprise entre 10 et 16 degrés. Il faut que la salle soit équipée d’un système de ventilation interne, ainsi qu’un système d’irrigation des bacs et d’humidification de l’air.

Attention : En agriculture biologique l’eau d’irrigation ne doit pas contenir d’engrais ainsi que le terreau ou sont forcées les racines doit être autorisé en AB.

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