Sur notre site nous avons différentes asperges bio qui sont toutes des griffes de 2 ans
Leurs calibre est supérieur a 70g (entre 100 et 120g) ce qui permet une récolte l’année juste après la plantation. Nos asperge ont toutes une durée de vie moyenne de 8 ans. Sur notre site nous pouvons faire du bio et conventionnel
Comment planter des griffes d’asperges ?
Après réception des griffes, planter le plus rapidement possible. Si le client souhaite conserver ses griffes c’est maximum 2-3 jours en lieu réfrigéré et filet ouvert ( si fermé elles pourrissent)
→ Griffe plantée en ligne dans le sens du vent à 20-30 cm dans une tranchée (mars/avril), on recouvre à moitié, une fois qu’elles sont sorties on rebouche complètement puis on n’y touche plus jusqu’à l’année d’après. A l’hiver (novembre) on coupe les tiges et on enrichit le sol. Fin hiver, début printemps de l’année d’après on ne fait rien si on veut des asperges vertes mais si on veut des blanches on les butte. On peut enrichir en mars le sol. Espacement de 1.5M entre les tranchées.
Les asperges sont très gourmandes, elles ont besoin d’eau, de chaleur et de sol bien drainant. Continuer la lecture de Est-ce que c’est des griffes d’asperge 1 an, 2 ans ou 3 ans ?