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Le kiwi est le fruit de l’Actinidia chinensis. Il est originaire de Chine, notamment des forêts de la vallée du fleuve Yangtze. Introduit en Nouvelle-Zélande en 1904, il a depuis été cultivé dans de nombreuses régions tempérées pour ses fruits comestibles. Il s’agit de l’un des fruits les plus riches en vitamine C.
Nous avons plusieurs variétés de Kiwis Biologiques en vente, voici nos variétés de kiwis :
Avant l’achat de votre plant de kiwi bio, il faut savoir qu’une distinction entre les espèces mâles et femelles existe.
Les kiwis mâles se reconnaissent des grosses pétales de fleurs blanches et des étamines très longue et de couleur jaune. Les kiwis femelles se reconnaissent par de plus petites fleurs se composant d’étamines et de pistils.
De part cette distinction, si vous achetez des kiwis mâles et il faudra également des kiwis femelles et inversement sans quoi vous n’aurez jamais de kiwis.
On compte en moyenne 1 plant de kiwi mâle pour 4 à 5 plants de kiwis femelles, espacées chacun de 3 mètres.
Certaines variétés de Kiwi sont autofertiles, c’est-à-dire que sur le même pied elles portent des fleurs mâles et femelles.
Ces kiwis là n’ont n’ont donc pas besoin d’autre autre plant de kiwi pour produire des fruits.
Il faut noter cependant que les variétés de kiwi autofertile sont souvent moins productives que les autres espèces.
Même si le kiwi peut se planter toute l’année, hors période de gel, l’automne reste la saison idéale pour planter votre plant de kiwi bio. Le kiwi bio pourra alors développer ses racines avant l’hiver et ainsi faire des bourgeons pour le printemps.
Le kiwi est sensible au froid et au gel. En cas de gel de printemps, on peut s’attendre à des dégâts.
Il faut privilégier les sols filtrants et assez profonds. Idéalement le pH doit être neutre. Le kiwi supporte peu les sols avec un peu d’acidité ainsi que les sols calcaires.
Nous vous conseillons de faire une analyse de sol afin de vous assurez que la terre peut accueillir vos plants de kiwis biologiques.
Avant de planter votre plant de kiwi vous devez avoir préalablement préparé votre terre.
Décompacter la terre sur une quarantaine de centimètre, supprimer toutes les mauvaises herbes et cailloux qui pourraient gêner la croissance et le développement des racines de votre plant de kiwi biologique.
Vous pouvez également réaliser un apport de compost mûr pour votre sol quelques mois au préalable.
En cas de culture professionnelle du kiwi il vous faudra 50 à 100 tonnes par hectare.
Les plants de kiwi bio apprécient les expositions ensoleillées et chaudes à l’abri des vents forts.
Assurez-vous d’avoir un bon ratio de variétés mâles et femelles.
Creuser un trou deux fois plus grand que la motte de votre plant de kiwi bio, placer la motte dans le trou puis combler le vide avec du compost ou du terreau. Pour finir tasser puis arroser.
Chaque plant de kiwi bio doit être espacé de 3 mètres.
Pour l’achat de kiwi bio en gros, nous vous conseillons de vous rapprocher de notre service commercial afin d’établir un devis personnalisé en fonction de la quantité souhaitée.
Pour les kiwis de calibre 30 on a donc 30 fruits par 3 kg.
Le prix de vente du kiwi bio est généralement compris entre 2 et 3,5€ le kg (prix de gros).
Les kiwis ont besoin d’arrosages réguliers pour développer des jolis fruits. Au printemps arroser 1 fois par semaine et l’été plusieurs fois par semaine. Le sol du kiwi bio ne doit jamais être sec.
L’irrigation est obligatoire dans les 6 semaines qui suivent la floraison. C’est à ce moment que l’arbre a le plus besoin d’eau.
Vous pouvez utiliser des gaines pour apporter l’eau et irriguer.
À l’automne, vous pouvez apporter du compost de fumier (environ 30 tonnes par hectare).
Il conviendra de surveiller l’acidité du sol au printemps pour déterminer si un apport en azote, calcium, potassium ou phosphore est nécessaire.
La taille du kiwi bio s’effectue uniquement lors de la première année de mise à fruits qui intervient entre 3 à 5 ans après la plantation. Cependant pour les jeunes plants de kiwi récemment plantés, vous pouvez réaliser une petite taille afin de former une charpente viable.
Pour éviter que l’arbre prenne une trop grande envergure, il est important de tailler son kiwi mâle après floraison. Pour le kiwi femelle, on attend la chute des feuilles pour tailler et couper le vieux bois qui a fructifié.
En Agriculture Biologique (Kiwi bio AB) on va privilégier un désherbage manuel sur la ligne en faisant attention aux racines qui sont très proches de la surface (attention au binage donc).
Il est possible de mettre en place un paillage pour conserver l’humidité sur la ligne de kiwis.
Entre les lignes, on va entretenir les passages avec une tonte régulière. Il faudra donc choisir un enherbement peu concurrentiel pour protéger le sol.
La récolte des kiwis biologiques doit se faire ni trop tôt ni trop tard. En effet vous pouvez récolter les kiwis dès la chute des feuilles mais absolument avant les gelées (principalement courant novembre).
La cueillette des kiwis bio doit se faire en supprimant le pédoncule sur le fruit.
La vente ayant lieu 2 mois après la récolte, on conservera les fruits en chambre froide.
En France, le principal problème rencontré lors de la culture du kiwi bio est la bactériose. Elle se manifeste par l’apparition de tâches sur les feuilles et les fruits. Dans les cas les plus durs, l’arbre est totalement déshydraté. Si tous les kiwis sont concernés, les variétés qui ont une chair jaune semblent plus sensibles à la bactériose.
Pour limiter la bactériose, il est recommandé de désinfecter les outils avec de l’alcool (notamment ceux servant à la taille).
Une autre maladie susceptible de survenir, mais moins courante, est la botrytis.
Comme pour beaucoup de plants, les plants de kiwis bio sont très appréciés des limaces et des escargots.
Les campagnols et les mulots sont aussi des nuisibles qu’on peut tenir à l’écart de la plantation en travaillant régulièrement le sol. Le dérangement occasionné par ces travaux pourra les effrayer.
Si cela ne suffit pas, vous pouvez utiliser des pièges.
L’arbre à kiwi est une plante grimpante qui vit en s’entourant sur les arbres environnants, les utilisant comme tuteurs.
Il a donc besoin d’une structure de soutien pour sa culture commerciale.
Toutes les espèces cultivées sont à feuilles caduques et peuvent vivre plus de 50 ans.
L’arbre à kiwi produit un fruit, le kiwi, qui est désormais mondialement commercialisé.
Les kiwis mâles ont des fleurs avec des grands pétales blancs avec des étamines longues et jaunes.
Les kiwis femelles ont des stigmates blancs et des fleurs visuellement très différentes (et variées).
Les zones les plus propices à la production de kiwis dans le monde sont situées entre le 30º et 50º parallèles, au nord et au sud, où deux zones de production sont clairement différenciées, l’hémisphère sud et le nord.
Dans l’hémisphère sud, outre la Nouvelle-Zélande, il est également cultivé dans des pays d’Amérique du Sud comme le Chili, l’Argentine, l’Uruguay et le Brésil. L’introduction de cette culture en Afrique du Sud et en Australie est relativement récente.
La grande majorité de la production de tous les pays de l’hémisphère Nord est destinée à l’exportation vers l’hémisphère Nord, où se trouve le principal marché pour ce fruit, afin de l’approvisionner entre juin et décembre.
Dans l’hémisphère nord, en plus de certains pays européens, on trouve également d’importants producteurs en Californie, en Amérique du Nord et, en Asie, en Corée du Sud, au Japon et en Chine.
Aux États-Unis, la récolte a repris avec succès en 1965-68, la Californie étant le principal État producteur. À partir de 1990, la production de kiwis a commencé à décliner. Actuellement, la Californie produit 98 % du kiwi cultivé aux États-Unis.
En Chine, à la fin des années 1970, le gouvernement chinois a lancé un programme national d’amélioration génétique qui a abouti à la sélection de plus de 1400 génotypes supérieurs provenant de variétés sauvages et à la réalisation d’essais agronomiques.
Plus de 50 nouveaux cultivars ont été obtenus, ainsi qu’un grand nombre de sélections. Grâce à ce programme, la Chine a créé une situation unique pour son industrie du kiwi, avec une gamme de variétés différentes du reste du monde.
En Europe, la France et l’Italie ont été les premiers pays européens à commencer à cultiver cette espèce en 1967 et 1971 respectivement.
Actuellement, la production est dominée par l’Italie, suivie en importance par la Grèce, la France, la Turquie, l’Espagne et le Portugal. Le kiwi est donc un fruit qui peut parfaitement pousser en France ! Plus de 60% de la production se situe dans le Sud-Ouest de la France et le kiwi est la 7ème espèce de fruit la plus produite en France.
![]() Récolte Kiwi |
![]() Stockage du kiwi |
![]() Kiwi bio |
![]() Kiwi en smoothies |
![]() Kiwi en cuisine |
![]() Kiwi en salade de fruits |
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