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Caractéristiques du Plant de Casseille Bio (Ribes nigrum x divaricatum)
Le caseillier est un plant qui produit des casseilles (ou caseilles). Son nom latin est Ribes x nidigrolaria et il est de la famille de Grossulariacées.
La casseille est un croisement entre un cassissier (Ribes nigrum) et un groseillier à maquereau (Ribes grossularia ‘Uva-crispa’). C’est une variété hybride qui est née en Allemagne dans les années 80.
Le casseillier biologique est un arbuste fruitier aux feuillages vert, bien vigoureux et sans épines. Le casseillier bio est également un arbuste très rustique (température allant jusqu’à moins 20 degrés), très résistant aux maladies et offrant une bonne productivité.
La floraison du casseillier bio est précoce, celle-ci se fait en avril. On remarque sur ces fleurs, la formation de petites grappes qui devrons quelques mois plus tard de gros fruits ronds, lisses et noir. Les casseilles sont plus gros que les cassis.
La récolte intervient principalement sur 2 ans après la plantation.
Les casseilles bio se récoltent au mois de juillet.
Le plant de casseillier bio se plante au printemps ou à l’automne lorsqu’il n’y a pas de risque de gelées. En effet, même si le casseille est un arbuste résistant, il lui faut un période d’adaptation afin de développer correctement son système racinaire.
Le casseillier BIO est un arbuste de plus ou moins un mètre de haut pour un mètre de large environ.
Il faut planter le plant bio de caseille dans un sol riche en matière organique, frais et bien drainé. Attention le casseillier ne supporte pas les sols calcaires ! Pour connaître la composition de votre sol, vous pouvez réaliser une analyse de sol. Si des nutriments manquent à votre terre vous pouvez toujours ajouter du fumier décomposé ou du terreau biologique.
Le plant de caseillier bio apprécie les expositions ensoleillées ou mi-ombre dans les régions les plus chaudes.
La fleur est rouge et apparaît à partir du mois d’avril. En fonction de la variété et des conditions climatiques (soleil, pluie, température), il peut fleurir plus tard au mois de mai.
Si vous plantez plusieurs plants de caseilliers AB (Agriculture Biologique), laissez un espace d’1m50 entre chaque pied.
Le fruit a un goût plutôt acidulé et certains fruits arrivent à maturité avant d’autres fruits présents sur l’arbuste.
Il est donc nécessaire de prendre une quinzaine de jour pour faire une récolte complète. La récolte a lieu en juillet.
La casseille bio est un petit fruit fragile qu’il faut vite consommer après la récolte (maximum 1 semaine au réfrigérateur).
La caisseille peut aussi bien se consommer crue, qu’en tarte, en confiture, en sirop… Pour les conserver d’avantages vous pouvez aussi les mettre au congélateur.
Le casseillier biologique est rarement malade cependant les petites baies qu’il produit sont très appréciées des oiseaux. Vous pouvez placer un filet autour de votre arbre afin d’éviter cela.
Jusqu’à l’âge de 3 ans votre caseillier bio n’a pas besoin d’être taillé. La taille intervient après si elle s’avère nécessaire; supprimer le bois mort, augmenter la ramification…
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