Fraisiers Bio et Tray Plants

Les variétés de fraises AB

Voici les différents types de fraises (variétés) qu’on peut planter dans un champ ou dans son jardin :

• Plant de fraisier bio Gariguette : très répandu, la fraise à une forme un peu allongée et une belle couleur rouge. Son parfum et sa chair en font une des fraises les plus appréciées. Par contre, son rendement est moyen.
• Plant de fraisier bio Charlotte : le fruit a une bonne tenue et de bonnes qualités gustatives. La fraise est en forme de coeur (cordiforme) avec un calibre moyen. Variété remontante vigoureuse et rustique. Peu produire jusqu’aux gelées.
• Plant de fraisier bio Ciflorette : il s’agit d’une variété de fraise rustique. Elle est très parfumée et son goût puissant plait énormément. Le fruit a une couleur orange foncé à rouge.
• Plant fraisier bio Cirafine : variété de fraise commune qu’on trouve un peu partout en France. Sa chair est parfumée et elle possède de bonnes qualités gustatives. Le calibre est moyen avec une belle couleur rouge.
• Plant de fraisier bio Cireine : un fuir intéressant avec un calibre assez gros et une belle couleur rouge brillant qui rend la fraise très attirante pour le consommateur. Bon goût et bonne conservation.
• Plant de fraisier bio Rubi des Jardins : encore une variété de fraise rustique intéressante à chair ferme et légèrement acidulée. C’est un des plants de fraisiers qui résiste le mieux au maladie et qui pousse le mieux dans les différents types de sols.
• Plants de fraisier bio Cijosé : c’est une variété remontante avec un plant vigoureux et rustique. Les fraises cijosées se conservent bien et ont une chair assez ferme.
• Plant de fraisier bio Cigaline : cette variété produit de belles fraises rouge clair (avec certaines teintes tirant sur l’orange). Le goût est bien sucré et très légèrement acide. Le plant produit plus que la Gariguette.

Autres : Sonata, Malwina, Matis, Allegro, Darselect, Manille, Florence, Ostara, etc.

Comment planter les fraisiers ?

Gestion sanitaire

Avoir une bonne gestion sanitaire dans l’agriculture biologique des fraisiers, la rotation est conseillée sur l’exploitation.

En moyenne, il faut compter 3 à 4 années avant de lancer une fraiseraie après une précédente. On peut réduire ce délai en cas de sol particulièrement bien adapté à la pousse. Mais, il faudra par contre l’augmenter en cas de sol dont l’état sanitaire ne serait pas satisfaisant.

Le plant de fraisier bio est une plante qui a certains besoins. Il est donc important de le planter dans un sol approprié.

Plantation, entretien, irrigation & paillage

Plantation des fraisiers bio

Avant la plantation, il faut s’assurer de la bonne santé des plants.

Plant de fraisier bio frigo : ils doivent être stockés à +2°C sauf s’ils ont été livrés gelés, auquel cas il faudra les conserver à température négative (-2°C). Il faudra les laisser dégeler lentement à l’ombre et à l’abri du vent. Des plants qui sont dans un courant d’air pourraient sécher rapidement et être perdu. Vous pouvez placer les plants dans des bacs avec de l’eau si vous voulez éviter tout dessèchement.

Plant de fraisier bio frais : vous devez les planter dans les 48 heures qui suivent leur arrachage.

Plant de fraisier mottes : vérifier que les racines sont bien présentes dans toute la motte. La motte doit être humide et maintenue humide. Si la motte est sèche, il faudra bien l’humidifier avant de la planter.

Après les vérifications d’usage, vous pouvez planter les fraisiers bio dans un sol humide. Les plants ne doivent pas être planté sec – même si le sol est correctement humidifié.

À la plantation, le collet doit être bien au niveau du sol sans racine apparente. Dégagez le bourgeon du plant de fraisier si nécessaire.

Si vous plantez des fraisiers frigo (racines nues), pensez à bien écarter en éventail les racines à la plantation pour qu’elles se retrouvent toutes en contact avec la terre humide.

Si vous avez un doute ou des questions, n’oubliez pas de consulter l’organisme certificateur Bio qui pourra répondre à vos questions.

Entretien des fraisiers & irrigation

Eau et irrigation des fraisiers

Après la plantation des fraisiers il faudra veiller à bien irriguer le sol. L’irrigation est particulièrement importante pour favoriser la bonne reprise des plants bio.

Les plants en motte sont plus faciles à faire reprendre après la plantation. Il faudra néanmoins mettre en place un système d’irrigation efficace (comme le goutte à goutte) pour maintenir un bon niveau d’humidité.

Les plants de fraisiers bio frigo sont très fragiles pendant les trois premières semaines qui suivent la plantation. Afin de favoriser la reprise, il faudra procéder à une aspersion d’eau durant les 10 premiers jours.

Dans tous les cas, l’aspersion et le goutte à goutte sont des éléments essentiels de la bonne reprise des plants de fraisiers.

Taille des fraisiers

Vous devrez nettoyer les pieds en enlevant les vieilles feuilles.

Cette taille peut être effectuée à la main ou avec une tondeuse entre décembre et février. Attention à ne pas casser les cœurs !

Paillage des plants de fraisiers

Le paillage doit être effectué 3 semaines avant le début de la récolte. Veuillez utiliser un paillage indiqué et préconisé pour l’agriculture biologique (attention à tout ce qui est bâche plastique !).

Si vous avez un doute ou des questions, n’oubliez pas de consulter l’organisme certificateur Bio qui pourra répondre à vos questions.

Informations sur les fraisiers bio

Faire pousser les fraises dans son jardin

Si vous avez un sol trop dur ou trop calcaire vous ne pourrez pas planter en pleine terre. Vous pouvez toujours utiliser un bac ou une jardinière pour faire pousser vos fraises en godet.

Pensez à ajouter du compost ou du fumier car vos plants de fraisiers auront besoin d’une terre riche en nutriment pour qu’ils poussent correctement.

Les fraisiers doivent être plantés en butte, en ligne et dans un espace ensoleillé.

Il faut éviter de planter trop dense pour permettre aux plants de bien se développer tout en évitant l’apparition de pourriture telle que la botrytis cinerea.

Nous conseillons de pailler les plants pour favoriser l’humidité et éviter le développement des mauvaises herbes autour des plants de fraisiers bio.

L’arrosage est nécessaire en cas de grosses chaleur pour apporter suffisamment d’eau aux plants pour que les fraises se développent suffisamment.

Vous pourrez récolter les fraises lorsqu’elles seront arriver à maturation, généralement de mai à octobre en fonction des variétés.

Habituellement, on cueille les fraises le matin pour éviter de laisser les fruits en plein soleil dans leur panier (ce qui peut les faire tourner).

Notions de base à propos de la fraise

La fraise appartient à la famille des Rosacées, c’est une plante herbacée de petite taille. Elle est considérée comme un fruit exotique à l’arôme exquis, ce qui en fait une culture qui offre d’excellents débouchés sur le marché.

Le fraisier est une plante vivace. La profondeur du système racinaire est très variable, en fonction, entre autres, du type de sol et de la présence d’agents pathogènes dans celui-ci. Dans des conditions optimales, les racines peuvent atteindre 2-3 m, bien qu’en général, elles ne dépassent pas 40 cm.

La tige est constituée d’un court axe conique appelé « couronne », sur lequel de nombreuses écailles foliaires sont visibles.

Les feuilles apparaissent en rosette. La fleur a 5-6 pétales, 20 à 35 étamines et plusieurs centaines de pistils sur un réceptacle charnu. Le développement des akènes, répartis sur la surface du réceptacle charnu, stimule la croissance et la coloration de celui-ci, donnant naissance au « fruit » de la fraise.

Calibres des fraises

Les différents plants de fraisiers ne produisent pas tous des fruits de la même forme, du même poids et donc du même calibre.

Voici les informations à propos du calibre des fraises par variété (fourni à titre informatif, le calibre dépend de la culture, du sol, du soleil, etc.) :

Fraise Camarosa : fruits gros, jusqu’à 25 grammes par fruit

Fraise Agathe : fruit petit, entre 10 et 15 grammes par fruit

Fraise Candonga : fruits gros, entre 18 et 20g

Fraise Mara des Bois : fruit petit, environ 13g

Fraise Ciflorette : fruit moyen, 15g

Fraise Gariguette : fruit moyen, 15g

Fraise Seascape : fruit petit à moyen, 14 à 18g par fruit

Fraise Cigaline : fruit moyen, 15g

Fraise Cigoulette : fruit moyen, 17g environ par fraise

Fraise Cireine : fraise entre moyennes et grosses, 20g environ

Fraise Valeta : fruit moyen, 17g

Fraise Ciloe : fruit moyen, 17g

Fraise Pajaro : fruit moyen, 18g

Fraise Elsanta : fruit moyen, 18g

Toutes ces fraises ne sont pas forcément trouvable en AB.

Variétés de fraise les plus vendues en France

Lorsque vous devez choisir un plant de fraisier bio pour produire et vendre sur le marché français, vous devez prêter attention aux variétés de fraises qui sont le plus appréciées et qui se vendent le plus.

La Gariguette est très connue des Français puisque environ 75% d’entre eux la connaissent.

Parmi les fraises de catégorie I, c’est donc l’une des plus vendues (la Gariguette) suivie par la Cléry et la Charlotte.

Ces trois variétés représentent environ 80% des ventes en France. (source)