Plant certifié Agriculture Biologique (AB) avec certificat Bio.

Fraisier Salsa Bio – Plant Motte

Fraisier Salsa Bio : gros calibre, belle couleur et rendement élevé en fin de saison

La Salsa est une variété de fraisier non-remontante tardive d’origine néerlandaise, reconnue pour la taille généreuse de ses fruits, leur couleur rouge foncé brillante et son excellent rendement. Proposée en motte biologique certifiée AB, elle développe une plante robuste et résistante au gel, particulièrement adaptée aux producteurs qui souhaitent prolonger leur saison de production au-delà des variétés de mi-saison. Sa belle présentation et sa bonne tenue après récolte en font une variété très appréciée pour la vente directe et les circuits courts.

Caractéristiques variétales

• Variété non-remontante, tardive, prenant le relais des variétés de mi-saison
• Fruits de gros calibre, réguliers et homogènes
• Couleur rouge foncé brillante, très attractive à l’étalage
• Chair ferme, bonne tenue après récolte, adaptée au transport
• Rendement élevé, supérieur à la moyenne des variétés tardives
• Plante robuste, bonne rusticité en conditions hivernales tempérées
• À surveiller en conditions humides
• Certifiée Agriculture Biologique (AB)

La Salsa est particulièrement adaptée à la vente directe, aux marchés de proximité et aux circuits courts, grâce à la qualité visuelle de ses fruits et leur excellente présentation à l’étalage.

Retrouvez toutes nos autres variétés de Fraisiers Biologiques.

Conseils de culture

Sol et exposition :

Planter dans un sol bien drainé, riche en matière organique, à pH légèrement acide à neutre (entre 5,5 et 6,5). Préparer le sol en amont : supprimer les mauvaises herbes et les cailloux, ameublir la terre sur une vingtaine de centimètres et incorporer du compost bien mûr. Éviter les zones où l’eau stagne : les fraisiers sont très sensibles aux excès d’humidité, qui favorisent les pourritures racinaires.

Choisir une exposition ensoleillée pour favoriser le développement de la couleur et des arômes. La Salsa convient aussi bien à la culture en plein champ que sous tunnel froid.

Période de plantation :

Planter idéalement en juillet pour une production à partir d’avril-mai de l’année suivante. Planter rapidement après réception des plants. Humidifier les mottes avant la mise en terre si nécessaire, sans les détremper.

Densité et implantation :

Espacement entre plants : 35 cm en tous sens

Positionner le plant en veillant à ce que le collet soit bien au niveau du sol, ni trop enterré ni trop soulevé. Reboucher avec de la terre fine et tasser légèrement. Appliquer un paillage organique après plantation pour conserver l’humidité, limiter les mauvaises herbes et protéger les fruits du contact avec la terre.

Entretien :

Arroser régulièrement au pied sans mouiller le feuillage. La Salsa présente une légère sensibilité au mildiou : veiller à maintenir une bonne circulation de l’air entre les plants et à éviter tout arrosage sur le feuillage, en particulier en période humide. Éviter les excès d’azote qui favorisent le développement du feuillage au détriment de la fructification et peuvent accentuer la sensibilité aux maladies fongiques.

Récolte et rendement :

La récolte intervient en fin de saison, après les variétés de mi-saison comme la Sonsation, permettant de prolonger la production jusqu’en juillet selon la région. La Salsa offre un rendement élevé avec des fruits de gros calibre homogènes, ce qui limite le tri et optimise la valorisation commerciale. La plante produit de façon optimale pendant 3 ans selon les conditions de culture.

FAQ

Quelle est la place de la Salsa dans un calendrier de production de fraises ?

La Salsa est une variété tardive qui se positionne en fin de saison, après les variétés de mi-saison. Dans un calendrier bien construit, elle prend le relais de la Sonsation ou de la Cadenza pour maintenir une offre commerciale jusqu’en juillet. Associer plusieurs variétés à des maturités échelonnées — des précoces comme la Gariguette ou la Rumba jusqu’aux tardives comme la Salsa — permet de lisser la charge de travail, d’étaler les revenus et de fidéliser la clientèle sur toute la saison.

Comment limiter la sensibilité de la Salsa au mildiou ?

Le mildiou se développe favorablement en conditions humides et en atmosphère confinée. Pour le prévenir en culture biologique, espacer suffisamment les plants pour assurer une bonne circulation de l’air, arroser exclusivement au pied sans mouiller le feuillage, et éviter les excès d’azote qui rendent les tissus plus vulnérables. Sous tunnel, veiller à une ventilation efficace. En cas d’apparition des premiers symptômes, retirer les feuilles atteintes et aérer davantage. La Salsa n’est que légèrement sensible : avec ces précautions, le risque reste bien maîtrisable.

Les gros fruits de la Salsa se conservent-ils bien après récolte ?

Oui, la fermeté de la chair est l’un des atouts de la Salsa. Ses fruits supportent bien la manipulation et le transport, ce qui en fait une variété adaptée à la commercialisation en circuits courts ou en vente sur les marchés. Récolter les fruits à bonne maturité, de préférence tôt le matin lorsque les températures sont encore fraîches, pour maximiser leur durée de conservation.

La Salsa résiste-t-elle bien au gel hivernal ?

Oui, la robustesse de la Salsa face au froid est l’une de ses caractéristiques reconnues. Elle supporte sans difficulté les hivers froids des régions tempérées françaises, ce qui la rend fiable pour les plantations en plein champ sans protection hivernale particulière. Cette rusticité est un avantage significatif pour les producteurs qui souhaitent limiter les interventions d’entretien entre deux saisons.

Combien de temps dure une plantation de fraisiers Salsa ?

La plante produit de façon optimale pendant 3 ans. Au-delà, la vigueur diminue et les rendements baissent progressivement. Renouveler la plantation tous les 3 ans et éviter de replanter des fraisiers au même emplacement sans rotation culturale, afin de limiter l’accumulation de maladies dans le sol.

Quel est le délai de livraison pour les plants de fraisiers Salsa Bio en motte ?

Les expéditions sont réalisées pendant la période de plantation, en juillet. Les plants sont conditionnés dans un emballage adapté au matériel végétal vivant, avec suivi de colis et traçabilité complète. Livraison sécurisée partout en France et en Europe. Vous pouvez sélectionner votre date de livraison souhaitée au moment de la commande, dans la limite des disponibilités.