Plants, graines et bulbes pour PARTICULIERS et PROFESSIONNELS
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L’endive est un légume d’hiver qui est facile à forcer. Vous pouvez cultiver des racines d’endives pour gagner du temps sur la production (par rapport à l’usage de graines).
Ce légume propose un bon rendement et il à l’avantage de demander peu d’attention et d’être très demandé et facile à vendre.
Nous proposons des racines d’endives bio à la vente en ligne sur le site.
Pour commander, vous pouvez ajouter les racines dans votre panier et vous laisser guider dans le processus de commande.
Si vous souhaitez acheter en gros des racines d’endives, vous pouvez nous contacter en faisant une demande de devis (cliquez ici) , nous contacter par email (cliquez ici) ou nous téléphoner directement.
Légume d’hiver par excellence nous vous proposons plusieurs variétés de racines d’endives biologiques à la vente en ligne :
Nous proposons également des racines d’endives conventionnelles :
Nous proposons sur notre site des racines d’endives. Cela vous permet de travailler directement à la production de l’endive sans avoir besoin de passer par l’étape de production de la racine. En utilisant nos racines, vous pouvez directement passer à l’étape de forçage.
La période de plantation des endives est de décembre à mars. La période de récolte est de janvier à avril. La culture de l’endive est facile et demande peu de travail.
La culture des endives a besoin d’un sol profond, argileux et humide. Le PH de la terre doit être supérieur à 7. Le sol doit être homogène et sans caillou pour ne pas faire obstacle aux racines des endives.
Le forçage de l’endive est une technique qui se réalise en repiquant les racines et à les faire pousser dans l’obscurité. L’objectif est d’obtenir les feuilles blanches caractéristiques de l’endive. Avant de repiquer les racines, vous pouvez les conserver un certain temps. La culture des endives demande une irrigation constante, en effet pour se développer elles ont besoin de conditions chaudes et humides.
Le début de forçage correspond à la mise en chauffe des racines. On peut la réaliser de 1 à 10 semaines après le repiquage. La température doit être décroissance en fonction de la personne.
Vous pouvez utiliser des tensiomètres pour surveiller l’irrigation. L’utilisation de thermomètres vous permettra également d’avoir une mesure efficace de la température de vos racines d’endives.
Dans certaines régions (principalement au Nord de la France ou les précipitations sont les plus importantes) l’irrigation de la culture d’endive n’est pas nécessaire, en effet les racines vont chercher l’eau en profondeur.
Dans des régions plus chaudes ou en cas de sécheresse il est important d’irriguer régulièrement la culture.
Agriculture conventionnelle :
Agriculture biologique :
La récolte des endives se fait lorsque l’endive est d’une taille importante (20 centimètres environ). Les endives peuvent se récolter à la main en coupant au ras de la racine ou bien avec des machines spéciales destinées aux professionnels.
Après la récolte les endives doivent être impérativement être misent en chambre froide à l’abri de la lumière sous les 48h.
La lumière peut provoquer un verdissement de l’endive qui sera par conséquent non vendable. Les endives en tas s’échauffent rapidement et peuvent développer des maladies.
Il y a encore peu d’information sur les rendements d’endives bio forcée en salle.
On estime donc la production moyenne par exploitation à 15 tonnes.
Avec un prix de gros compris entre 2 et 3 € du kg, on arrive à un CA total de 45 000 € environ.
L’endives appelée aussi chicorée est un légume d’hiver qui se consomme aussi bien cru que cuit. Riche en eau, en fibres, elle contient de nombreux minéraux et vitamines. L’endive est un légume généreux qui permet une récolte abondante.
La France est le premier producteur d’endive en Europe, devant la Belgique et les Pays-Bas.
Nous vous proposons de nombreuses variétés de racines d’endives biologiques que vous pouvez planter dans votre jardin ou dans un champs si vous êtes producteur professionnel.
Nous vendons aussi bien aux professionnels qu’aux particuliers.
La plantation des Racines d’Endives Bio pour le jardin se fait de Décembre à Mars.
Le forçage est une technique de mise en chauffe des racines d’endives. On peut la démarrer 1 à 10 semaines après le repiquage. Pour surveiller la température des racines, vous pouvez utiliser des thermomètres et utiliser également des tensiomètres pour contrôler l’irrigation.
Avant la plantation il sera nécessaire de travailler votre sol en profondeur.
La culture d’endives peut se faire également en pot.
Les Racines d’Endives Biologiques pour le jardin ont besoin d’être dans le noir avec une température élevée pour se développer.
Le développement des racines d’endives, dépendent de la température de votre pièce : les racines d’endives biologiques poussent plus vite lorsqu’elles sont dans un environnement chaud.
Chaque année, nous sélectionnons le meilleur producteur de afin de vous garantir des produits d’excellente qualité et livrés dans les temps.
N’hésitez pas à nous contacter pour avoir plus d’informations sur nos plants, nos bulbes, ou nos racines, etc.
Chaque année, nous proposons un large choix de variétés dans notre catalogue produits.
Si vous cherchez une variété particulière (biologique ou non) et qu’elle n’apparaît pas sur notre catalogue, vous pouvez contacter un de nos conseillers pour trouver un produit de remplacement avec caractéristiques (prix, rendement, etc.) équivalentes.
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