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La sauge est une variété d’aromate avec un arôme puissant, des feuilles vertes argentées et une tige carrée recouverte de duvet. La sauge est un arbuste d‘une hauteur comprise entre 25 et 35 cm, elle est connue pour des usages culinaires, médicinaux et cosmétiques.

Étapes pour planter des graines de sauge bio

Il n’est pas difficile d’apprendre à cultiver de la Sauge biologique. 

Quel est le meilleur moment pour planter de la sauge ?

Plantez les graines de sauges biologiques après les risques de gelées, lorsque le sol est assez réchauffé. La période de semis des graines de Sauge bio va d’avril à septembre.

Réalisation de semis 

Avant de mettre en pleine terre vos plants de sauges il est intéressant de réaliser des semis en intérieur.

Dans de petit pot, réaliser un mélange de terre et terreau puis placer vos graines de sauges bio à 1 centimètre de profondeur. Les graines de Sauge AB, mettent environ 3 semaines à germer. Une fois que vos plants de Sauge possèdent quelques feuilles, vous pouvez les repiquer en pleine terre ou bien dans un pot plus grand.

Les graines de Sauges Bio apprécient les sols sableux, limoneux et bien drainé avec un pH compris en 6 et 7.

Ou planter les graines de sauge biologiques

Les graines de sauges biologiques ont une meilleure croissance lorsqu’elles sont en plein soleil. Vous pouvez également planter votre sauge dans des pots en intérieur que vous laisserez proche d’une fenêtre. 

Entretien de la Sauge

La sauge est une herbe aromatique relativement tolérante à la sécheresse. Même s’il commence à flétrir, il sera normalement revitalisé avec de l’eau. N’arrosez pas trop, attendez que votre sol soit sec, puis arrosez généreusement.

La sauge est une plante facile à cultiver qui ne demande pas beaucoup d’attention. Elle a une longue saison de croissance et est l’une des rares herbes à ne pas perdre de saveur après la floraison. Elle n’est pas sensible à de nombreuses menaces de ravageurs, et la plupart du temps, sa seule préoccupation peut être la moisissure, ce que vous pouvez éviter en prenant soin de ne pas trop arroser.

Quand récolter la sauge ?

La sauge peut être récoltée au besoin. Vous devez couper juste au-dessus de la partie de la plante où deux feuilles se rencontrent. Récoltez votre sauge le matin, une fois la rosée sèche. Au cours de la première année de croissance, récoltez légèrement pour assurer une croissance complète.

Comment conserver la sauge ?

Pour la saveur la plus parfumée et la plus intense, utilisez de la sauge fraîche. Vous pouvez également le sécher pour une utilisation ultérieure ou pour le thé. Gardez à l’esprit que si vous cuisinez avec de la sauge séchée, la saveur sera beaucoup plus concentrée. Vous pouvez également la congeler. 

Comment sécher la sauge ?

 Le séchage des feuilles de sauge est simple. Coupez de petites grappes, laissez les feuilles sur les tiges et nouez leurs boutures. Accrochez les têtes en bas dans une pièce sombre, fraîche et bien ventilée jusqu’à ce que les grappes soient sèches et que les feuilles soient croustillantes. Retirez les feuilles des tiges et conservez-les entières.

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