Patate Douce : Plant Envy

Patate Douce : Plant Envy

Les plants de patates douces Envy professionnel sont vendues par plaque de 60 plants, cependant si vous souhaitez commander des quantités inférieures à 60 il faut privilégier l’achat par plaque pour avoir un meilleur prix.

La patate douce  à chair rouge-orange est une plante vivace à tiges rampantes pouvant atteindre plusieurs mètres de long. Ses fleurs à corolle soudée, de couleur violette ou blanche, sont très semblables à celles du liseron.

Les tubercules à chair orange de cette variété sont succulents, très sucrés, ils se consomment à la manière des pommes de terre.

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Plantation de la patate douce à chair orange-rouge

La patate douce est une plante subtropicale qui aura besoin de chaleur et de soleil (20°C) pour se développer, nous vous conseillons donc une culture sous serre  ou plein champ. Elle ne supportera pas les gelées.

Planter en avril, mai, juin tous les 25 à 30 cm, sur des rangs distants de 90 cm sur de petites buttes dans un sol frais, profond et riche en humus avec une exposition ensoleillée de préférence sous un abri.

1. Travailler le sol et former des buttes à pomme de terre.
2. Idéalement installer un goutte à goutte sur les rangs
3. Couvrer les buttes par un paillage plastique noir afin de réduire la concurrence de l’herber et permettre au sol de se réchauffer.
4. Planter les plants de patate douces  sur les buttes à pomme de terre à travers les bâches noires
5. Arroser fréquemment surtout en début de culture. La patate douce craint la sécheresse.
6. Éviter les engrais azotés qui favoriseront le feuillage au détriment des racines ajoutez y plutôt de la potasse.

Récolte de la patate douce Envy

Réduire les apports d’eau à partir de septembre pour favoriser la tubérisation.

Récolter en septembre, octobre. Pour plus de facilité vous pouvez couper le feuillage avant la récolte. Attention à ne pas abimer les patates lors de la récolte.

Après les avoir arrachés laissez les patates sécher au soleil durant quelques heures.

Conservation de la Patate Douce Envy

Pour optimiser la conservation, l’idéal est de placer les patates douces dans un endroit ventilé avec de l’air chaud. Il s’agit de la phase de curing. Le sec et le chaud favoriseront l’épaississement de la peau et de protégeront les patates douces.

Ensuite la température pourra être plus basse, toujours avec de la ventilation.

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