Plant de Pomme de Terre Bio Lady Jane – Calibre 35/45 – Sac de 25 kg

Pomme de Terre Lady Jane Bio : une variété polyvalente à haute teneur en matière sèche, idéale pour les frites et chips

La Lady Jane est une variété de pomme de terre de maturité moyenne, reconnue pour sa résilience au stress, sa facilité de culture et son rendement constant. Certifiée Agriculture Biologique, elle produit des tubercules oblongs-longs à peau jaune foncé et chair jaune, avec une teneur en matière sèche de 22 % qui lui confère une belle couleur de cuisson maintenue tout au long du stockage. Polyvalente, elle est particulièrement appréciée pour la production de frites maison et de chips, ainsi que pour la purée.

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Caractéristiques de la variété

Couleur de peau : jaune foncé. Couleur de chair : jaune. Forme : oblongue-longue. Teneur en matière sèche : 22 %. Maturité : moyenne. Dormance : moyennement longue. Bonne résistance au Phytophthora et au virus Y. Résistance aux nématodes Ro1. Bonne résistance à la gale verruqueuse D1. Conservation : jusqu’à 8 mois à 7 °C. Calibre : 35/45 mm — environ 18 tubercules par kilogramme. Certifié Agriculture Biologique (AB). Conditionné en sac de 25 kg.

Avantages clés

Résistance au stress et facilité de culture. Rendement élevé par hectare. Bonne teneur en matière sèche (22 %). Conserve une belle couleur à la cuisson tout au long du stockage. Convient pour une conservation prolongée (jusqu’à 8 mois).

Conseils de culture

Sol et exposition :

Planter dans un sol profond, meuble, bien drainé et riche en matière organique. La pomme de terre apprécie les sols légèrement acides (pH entre 5,5 et 6,5). Éviter les sols lourds et compacts qui limitent le développement des tubercules. Choisir une exposition ensoleillée.

Éviter de planter sur une parcelle ayant accueilli des solanacées l’année précédente : respecter une rotation d’au moins 3 à 4 ans.

Période de plantation :

Planter de décembre au printemps, dès que la température du sol atteint au moins 5 °C. Éviter les périodes de gel intense. Dans les régions les plus froides, attendre mars-avril.

Pré-germination :

La pré-germination est recommandée 3 à 4 semaines avant la plantation. Placer les plants dans un local clair, aéré et à température douce (10 à 15 °C) pour stimuler le départ des germes et avancer la récolte de 10 à 15 jours.

Technique de plantation :

Planter profond et réaliser de larges buttes pour éviter le verdissement des tubercules. Espacer les plants de 30 cm sur le rang, avec 70 à 75 cm entre les rangs. Fractionner les apports d’azote pour maintenir une nutrition efficace jusqu’à la fin du grossissement des tubercules. Apporter de la potasse au printemps et en cours de culture pour minimiser le risque de chocs internes.

Entretien :

Désherber régulièrement en début de cycle. Arroser en cas de sécheresse prolongée pendant la période de grossissement des tubercules. Laisser la sénescence du feuillage se produire naturellement pour un rendement optimal : les tubercules grossissent lors de cette phase.

Récolte et conservation :

Récolter avec précaution car la Lady Jane est sensible aux chocs. Après l’arrachage, sécher rapidement les tubercules par ventilation. Abaisser rapidement la température de stockage après récolte et cicatrisation, puis la maintenir stable et débuter les anti-germinatifs. Stocker à 7 °C pour une conservation pouvant atteindre 8 mois. Pour une utilisation en frites ménagères, maintenir le stockage à 7 °C.

FAQ

Pourquoi la Lady Jane est-elle particulièrement adaptée aux frites et aux chips ?

Sa teneur en matière sèche de 22 % lui confère une texture idéale pour la friture : les tubercules absorbent moins d’huile et développent une belle couleur dorée à la cuisson. Cette couleur de cuisson se maintient de façon homogène tout au long de la période de stockage, ce qui est un atout majeur pour les transformateurs et les producteurs de frites artisanales.

Pourquoi faut-il récolter la Lady Jane avec précaution ?

La Lady Jane est sensible aux chocs mécaniques lors de la récolte, qui peuvent provoquer des meurtrissures internes invisibles à l’extérieur mais dommageables pour la qualité commerciale et la conservation. Régler les machines de récolte pour minimiser les chutes et les impacts, et éviter de travailler par temps trop froid qui fragilise davantage les tubercules.

Pourquoi fractionner les apports d’azote ?

Un apport d’azote unique et trop précoce favorise le développement du feuillage au détriment du grossissement des tubercules. Le fractionnement permet de maintenir une nutrition azotée efficace jusqu’en fin de cycle, soutenant ainsi le grossissement des tubercules et le rendement final sans excès foliaire.

Quelle surface peut-on planter avec un sac de 25 kg de Lady Jane calibre 35/45 ?

À ce calibre, on compte environ 18 tubercules par kilogramme, soit environ 450 plants pour un sac de 25 kg, permettant de couvrir une surface d’environ 10 à 12 ares selon la densité de plantation choisie.

Quel est le délai de livraison pour les plants de pommes de terre Lady Jane Bio ?

Les expéditions sont réalisées pendant la période de plantation, de décembre au printemps. Les plants sont conditionnés avec soin et livrés par transporteur. Livraison sécurisée partout en France. Pour toute commande ou demande de devis, contactez-nous directement.