PATATE DOUCE SEPPE BIOLOGIQUE

Les patates douces biologiques sont vendues par plaque de 63 plants facturés 60 plants (Prix à l’unité).
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Présentation de la patate douce Seppe

La variété Seppe est particulièrement appréciée pour sa robustesse et son profil culinaire unique. Contrairement à la Beauregard, la Seppe se distingue par sa peau pourpre rosée et sa chair blanche, très lumineuse.
Son goût est plus subtil, moins sucré que les variétés oranges, avec des notes délicates de noisette et de châtaigne.
Sa texture est plus ferme et farineuse, ce qui la rend idéale pour les frites, les rôtis au four ou les gratins qui se tiennent parfaitement.

Plantation de la patate douce bio à chair blanche

La patate douce est une plante subtropicale qui nécessite de la chaleur et du soleil pour se développer (température optimale autour de 20-25°C).
Nous conseillons une culture sous serre pour les régions septentrionales, ou en plein champ dans les zones bien exposées.
Elle est strictement gélive et ne supportera pas les températures inférieures à 0°C.

• Période : Planter en avril, mai ou juin, une fois les risques de gelées écartés.
• Densité : Respecter un espacement de 25 à 30 cm entre les plants, sur des rangs distants de 90 cm.
• Sol : Privilégier un sol frais, profond, léger (sablo-limoneux) et riche en humus. Une exposition ensoleillée est indispensable.

Conseils de culture

• Préparation : Travaillez le sol en profondeur et formez de petites buttes (type buttes à pommes de terre) pour faciliter le drainage et le réchauffement de la terre.
• Irrigation : Idéalement, installez un système de goutte-à-goutte. Arrosez fréquemment en début de culture, car la patate douce craint la sécheresse lors de son établissement.
• Paillage : Couvrez les buttes d’un paillage plastique noir. Cela permet de limiter la concurrence des adventices et de maintenir la chaleur au niveau des racines.
• Entretien : Plantez à travers la bâche. Réduisez progressivement les apports d’eau à partir de septembre pour favoriser la concentration des sucres et la formation des tubercules (tubérisation).

Récolte de la patate douce Seppe biologique

La récolte intervient généralement en septembre ou octobre, dès que le feuillage commence à jaunir et impérativement avant les premières gelées.

Pour faciliter l’arrachage, vous pouvez couper le feuillage au préalable.

Manipulez les tubercules avec précaution pour ne pas blesser la peau fine.

Après l’arrachage, laissez les patates sécher au soleil durant quelques heures sur le sol (ressuyage).

Conservation et phase de curing

Pour une conservation optimale, la variété Seppe nécessite une phase de curing :

Placez les tubercules dans un endroit chaud (environ 25°C) et bien ventilé pendant 7 à 10 jours. Cette étape permet de cicatriser les blessures de récolte et d’épaissir la peau.

Stockez-les ensuite dans un endroit frais (mais pas froid, idéalement 12-15°C), sec et aéré, à l’abri de la lumière. Ne jamais les conserver au réfrigérateur.

Commandes groupées 2026 :

Pour l’année 2026, nous proposons un service de commandes groupées pour les personnes le souhaitant.

Veuillez cliquer-ici (formulaire en format PDF) ou ici (Formulaire en format Excel) afin de le retourner à l’adresse mail suivante : plants-pro@plants-pro.com.