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Kit Endives Bio

Votre kit contient :

  • 1 pot de culture de 5L
  • 1 soucoupe
  • 3L de terreau utilisable en agriculture biologique
  • 7 racines d’endives bio (variété Baccara)
  • 1 mode d’emploi sur le forçage des racines d’endives
14,85 HT

Kit Culture du Safran Bio (Bulbes Calibre 11+)

Votre kit de bulbes de safran contient :

  • 1 pot de culture de 3L
  • 1 soucoupe
  • 2,5 L de terreau utilisable en agriculture biologique
  • 10 bulbes de Crocus Sativus (Calibre 11+)
  • 1 mode d’emploi sur la culture des bulbes de crocus sativus
12,88 HT

Kit Graines / Rempotage Bio

Votre box de jardinage bio contient :

  • Un sac en jute réutilisable
  • 6 pastilles de tourbe et coco bio Ø33 mm
  • 6 pots ronds biodégradables en tourbe Ø8 cm
  • 1 paquet de graines de radis de 18 jours’ Bio
  • 1 paquet de graines de tomates cerises rouges Bio
  • 1 paquet de graine de basilic marseillais Bio
  • 1 livret du jardinier en herbe
26,68 HT

Informations complémentaires sur les Kits de pousses Bio

Fiche Technique des Kits de pousses Bio

Kit Graines Bio

Que diriez-vous de réveiller le jardinier qui sommeille en vous ?

Cette année chez Plants Pro nous avons pensé à tous nos jardiniers en herbe, c’est pourquoi nous vous proposons cette petite box de jardinage qui saura trouver sa place au pied de votre sapin ! En plus, elle est bio !

Votre box de jardinage bio contient :

  • Un sac en jute réutilisable
  • 6 pastilles de tourbe et coco bio Ø33 mm
  • 6 pots ronds biodégradables en tourbe Ø8 cm
  • 1 paquet de graines de radis de 18 jours’ Bio
  • 1 paquet de graines de tomates cerises rouges Bio
  • 1 paquet de graine de basilic marseillais Bio
  • 1 livret du jardinier en herbe

Mode d’emploi des pastilles en tourbe et coco bio :

La tourbe est une matière végétale fossile qui provient de ce qu’on appelle ‘tourbière’. Ce sont des écosystèmes humides où se trouve de l’eau stagnante et des végétaux en décomposition. Ces végétaux se fossilisent au cours des années et, en se dégradant, se transforment peu à peu en substrat qu’on appelle la ‘tourbe’. 

La fibre de coco utilisée dans ces pastilles est aussi un produit végétal. On la retrouve sur les noix de coco puisque c’est ce qui entoure et protège ces fruits. La fibre de coco est quant à elle récoltée en même temps que les noix de coco. La fibre de coco est reconnue pour sa capacité à retenir l’eau tout en contribuant un bon drainage et une bonne aération au cours du temps.En plus d’être riche en fer, potassium, manganèse, cuivre et zinc, la fibre de coco a l’avantage de retenir les nutriments dont les racines de plantes raffolent. 

Ces pastilles sont donc fabriquées par compression de ces deux substrats après avoir été enveloppés par un filet pour les maintenir et assurer un échange air/eau optimal. 

Pour utiliser ces pastilles et réaliser vos semis, il vous suffit de suivre ces 10 étapes :

  • Étape 1 : Disposez vos pastilles dans un contenant étanche .
  • Étape 2 : Trempez les dans de l’eau tiède, il vous faudra environ 45 cl d’eau pour 6 pastilles. 
  • Étape 3 : Laissez-les gonfler pendant environ 5 minutes. Elles doivent atteindre environ 7x leur taille initiale. 
  • Etape 4 : Une fois que vous avez obtenu une motte de 33 mm de diamètre et de hauteur, vous pouvez déposer une ou plusieurs graines sur le dessus. 
  • Étape 5 : Prenez un pot biodégradable qui vous est fourni avec votre kit et déposez un peu de terreau au fond. 
  • Étape 6 : Déposez dans votre pot biodégradable votre semis réalisé avec votre pastille coco.
  • Étape 7 : Combler l’espace qu’il reste dans votre pot avec du terreau et recouvrez légèrement votre pastille tout en respectant les consignes de plantation indiquées au dos de votre sachet de graine.
  • Étape 8 : Arrosez légèrement votre semis puis déposez votre pot dans un endroit ensoleillé de votre maison. Il faudra arroser vos semis régulièrement de façon à ce qu’ils soient toujours humides. 
  • Étape 9 : Une fois votre plante suffisamment développée, repiquez la en pleine terre ou dans un pot suffisamment gros pour qu’elle grandisse aisément.
  • Étape 10 : Après quelques jours d’attente, c’est l’heure de la récolte ! Vous n’avez plus qu’à déguster le fruit (où plutôt le légume!) de votre dur labeur ! Bon appétit ! 

Connaissez-vous réellement les graines bio que nous avons glissées dans votre box de jardinage ? 

Les graines de Basilic ‘Marseillais’ Bio

Le basilic est une plante aromatique au goût très prononcé. Il en existe différentes variétés, certaines avec des goûts très différents comme le basilic citron qui, comme son nom l’indique, aura un goût citronné. Le basilic ‘Marseillais’ quant à lui est très parfumé, on le compte d’ailleurs parmi les variétés les plus parfumées de la cuisine méditerranéenne. La particularité du basilic ‘Marseillais’ est qu’il se mange principalement cru car il perd toute sa saveur lors de la cuisson. De plus, le basilic ‘Marseillais’ aux grandes feuilles vert clair est considéré comme le plus résistant de son espèce. 

Côté plantation, veillez à ce que les graines respectent une profondeur de 5 mm lors du semis et à ce que votre terreau reste toujours humide jusqu’à ce que les premières feuilles apparaissent. Pour ce qui est de l’arrosage et de l’exposition, veillez à toujours arroser en pluie fine 1 à 2x par semaine et installez votre semis dans un endroit chaud et ensoleillé, un rebord de fenêtre devrait suffire. Une fois que votre basilic se sera développé, vous n’avez plus qu’à le cueillir et le déguster ! En salade, en sauce ou avec des tomates vous allez vous régaler ! Bon appétit !  

Les graines de tomates cerises rouges Bio

La tomate cerise rouge, indétrônable légume d’été, que ce soit à l’apéro ou cuisinée, beaucoup de monde en raffole ! Produites sous forme de grappes, de forme ronde et de couleur rouge, les tomates cerises rouges ont un gôut sucré et très peu acidulé. 

Lors des semis, veillez à laisser 1 cm de terreau par-dessus vos graines. Vos tomates auront besoin de chaleur et de soleil pour germer, et le terreau devra rester humide sans pour autant être trop mouillé. Tout comme pour le basilic, arrosez vos graines en pluie fine de façon à ce qu’elles restent bien en terre. Lorsque vos plants auront développé 5 à 6 feuilles vous pourrez les repiquer dans un pot individuel de façon à ce qu’ils développent leurs racines. Environ 2 mois après avoir effectué vos semis, vous pourrez repiquer vos plants dans votre potager si vous le désirez. Au contraire, si vous souhaitez cultiver vos plants dans un pot, il est tout à fait possible de le faire. Dans les deux cas, pensez à ajouter un tuteur de façon à ce que vos pieds de tomates se tiennent. Enfin, arrosez vos plants de tomates 1 à 2 fois par semaine tout en faisant attention à bien arroser au pied du plant, l’eau sur les feuilles pourrait les brûler si le soleil est trop fort. Environ deux mois après plantation, vous pourrez récolter vos tomates cerises, il ne vous restera plus qu’à les savourer ! Bon appétit !

Les graines de radis de 18 jours Bio

Le radis de 18 jours est une variété de radis ferme, de forme allongée et de couleur rouge et blanche. Sa chair est elle aussi blanche. Cette variété se nomme ainsi dû à la rapidité de son cycle de récolte puisqu’ils sont prêts à être récoltés au bout de 18 à 25 jours. Après avoir déposé vos graines sur les disques de coco, recouvrez-les de 2 cm de terreau. Tout comme pour le basilic ‘Marseillais’ ou les tomates cerises rouges, veillez à ce que le terreau soit toujours humide sans pour autant être mouillé. Pour ce qui est de l’exposition, privilégiez une exposition ensoleillée même si une exposition mi-ombre suffira. Une fois que vos radis seront totalement formés, vous pourrez les récolter. Les radis se conservent quelques jours au réfrigérateur. Vous pouvez les déguster nature, avec du sel, en salade, et de bien d’autres façons encore ! Bon appétit !

Astuces et conseils

  • Nous avons mis dans votre kit des pots biodégradables, pratique pour le repiquage en pleine terre ! Vous aurez juste besoin de creuser un trou, de déposer votre semis avec le pot biodégradable à l’intérieur, et de recouvrir le tout avec du terreau ou de la terre ! N’oubliez pas de bien arroser par la suite. 
  • Vous n’avez pas assez de pastilles ou de pots biodégradables ? Pas de panique, il est possible de réutiliser des boîtes à oeufs bio pour réaliser vos semis ! Vous aurez juste à procéder exactement de la même façon qu’expliqué précédemment, en remplaçant vos pastilles par du terreau. Lors du repiquage, vous pouvez garder vos boîtes à oeufs puisque le carton se dégradera naturellement dans votre terre ! Bien sûr n’oubliez pas d’arroser après repiquage !
  • Nous avons aussi mis à votre disposition un sac en jute, celui-ci est réutilisable en tant que pot de fleur si vous le souhaitez ! 
  • Si vous utilisez des pots biodégradables pour vos semis, pensez à les déposer sur une assiette afin d’éviter que l’eau ne s’écoule partout !

Kit Culture du Safran

Avez-vous déjà pensé à cultiver votre propre safran ?

Le Crocus Sativus est une plante passionnante, de sa plantation à sa récolte vous n’allez pas vous ennuyer ! Le safran, épice au prix élevé et produite par le Crocus Sativus est très recherché pour sa rareté, alors que diriez-vous de cultiver des bulbes de safran vous-même à la maison ? 

Nous vous proposons pour Noël un kit de culture du safran bio qui saura ravir petits et grands ! 

 

Votre kit de bulbes de safran contient :

  • 1 pot de culture de 3L
  • 1 soucoupe
  • 2,5 L de terreau utilisable en agriculture biologique
  • 10 bulbes de Crocus Sativus
  • 1 mode d’emploi sur la culture des bulbes de crocus sativus

 

Mais alors comment cultiver des bulbes de safran soi-même ?

Ne vous inquiétez pas, il n’y a rien de bien compliqué ! Il vous suffira de suivre ce mode d’emploi en 4 étapes sur la culture du safran :

  • Première étape : Remplissez ¼ de votre pot avec le terreau mis à votre disposition de façon à ce que le fond soit entièrement recouvert. N’oubliez pas de disposer votre soucoupe sous votre pot de façon à ce que le terreau reste bien en place et ne s’échappe pas par les trous.
  • Deuxième étape : Disposez vos bulbes de safran dans votre pot, pointes vers le haut et à distance égale les uns des autres. Vos bulbes doivent être enterrés à une profondeur comprise entre 5 et 10 centimètres. Notez que la profondeur et l’espacement entre chaque bulbe aura un impact sur la production de fleurs qui sera optimisée si vos bulbes respectent la profondeur indiquée.
  • Troisième étape : Recouvrez vos bulbes de safran de terreau en faisant bien attention à ce que leur pointe soit toujours vers le haut. Puis tassez légèrement le terreau avec votre main.
  • Quatrième étape : Arrosez légèrement votre culture en pluie fine. Par la suite vos bulbes n’auront pas besoin d’être arrosés régulièrement, une fois par semaine et toujours très légèrement suffira. Le safran déteste l’humidité, si vos bulbes sont trop arrosés ils risquent de pourrir. Enfin, pour assurer une bonne production, le safran a besoin d’une exposition ensoleillée, un rebord de fenêtre fera l’affaire et s’il est plein sud c’est encore mieux !

Au bout de 6 semaines après plantation vous verrez apparaître vos premières fleurs de Crocus Sativus. C’est fleurs sont composées de jolies pétales et sépales violettes et odorantes, 3 étamines jaunes et chargés de pollen et 3 longs stigmates rouge vifs. Dans la récolte du safran, ce sont ces précieux stigmates qui nous intéressent. 

 

Mais alors comment récolter le safran ?

La récolte et le séchage du safran demandent un peu plus de minutie que la plantation des bulbes. Attention, si vous voulez obtenir du safran de qualité, il ne faut pas trop attendre avant de récolter vos stigmates, le mieux serait de les récolter le jour même de l’éclosion de la fleur.

Pour récolter votre safran, il vous suffit de couper les 3 stigmates rouges à l’aide d’un petit ciseau propre ou d’une pince à épiler. Une fois vos stigmates récoltés, vous devez passer à l’étape du séchage. Cette étape est la plus délicate, elle permet la bonne conservation de votre épice. 

Tout d’abord, répartissez vos stigmates sur du papier cuisson puis mettez-les au four entre 35°C et 50°C pendant 20 à 40 minutes. Il est préférable de laisser votre porte de four ouverte durant tout le séchage. Lorsque votre safran est bien sec, il doit avoir perdu environ 80% de son poids original. La technique utilisée pour le séchage et la durée de ce dernier sont déterminantes pour le goût de votre épice. En effet, plus le séchage sera long et plus votre safran aura une saveur épicée. Vous pouvez vérifier si votre safran est bien sec grâce au toucher : si vos stigmates sont légers et cassants alors votre séchage est réussi !

Après avoir réalisé toutes ces étapes, vous devez conserver votre safran dans un pot hermétique pendant 1 mois, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Une fois ce délai passé, vous pourrez le consommer comme bon vous semble ! Bon appétit !

 

Petit point culture (générale !) :

Bien qu’il semble encore aujourd’hui difficile de déterminer l’origine exacte du safran, de récentes recherches ont montré que le safran serait originaire du bassin méditéranéen et plus précisément de Crète ! Les premières traces de culture du safran remonteraient même à 3500 ans avant J-C. Le safran a par la suite été introduit en France par les colons romains qui emportaient avec eux du safran dans toutes les zones qu’ils occupaient. Aujourd’hui la culture du safran s’est développée dans de nombreux pays, il s’agit de l’épice la plus chère au monde. 

 

Le saviez-vous ? Il faut cueillir environ 150 000 fleurs de Crocus Sativus pour récolter un kilo de stigmates frais et près de cinq kilos de ces stigmates frais pour faire un kilo de safran utilisable en tant qu’épice ! Rien que ça ! Ainsi, de par la quantité et qualité de travail requis à sa récolte ainsi que sa forte demande, on le nomme l’or rouge !

 

Comment utiliser votre safran en cuisine ?

Après avoir récolté et séché votre safran vous pourrez l’utiliser pour sublimer vos plats. Vous pouvez l’utiliser sous deux formes, en poudre ou en stigmates. 

En poudre : Pour obtenir du safran en poudre vous devez le broyer dans un mortier en ajoutant une petite pincée de sel. Sous cette forme, il vous suffira juste de saupoudrer vos plats avec votre safran pour leur donner un goût inimitable !

 

En stigmate : Si vous voulez utiliser votre safran sous cette forme, il faudra le faire infuser dans un liquide comme de l’eau par exemple et ce idéalement pendant 12h avant utilisation afin que votre safran ait le temps de bien répandre tous ses arômes. 

Voici quelques conseils de dosage du safran pour vos plats :

  • Pour une boisson type thé ou café, on recommande 1 pistil par personne
  • Pour une sauce, 1 à 2 pistils par personne
  • Pour du riz ou des pâtes, 5 à 6 pistils pour 250 g
  • Pour de la confiture ou de la compote, 15 pistils par kg de fruit

 

Bien sûr ces dosages ne restent que des conseils, les goûts et les couleurs sont différents pour tout le monde alors faites comme bon vous semble, mais surtout régalez-vous !

 

Bonne récolte et Joyeux Noël !

 

*pièce fraiche idéalement en dessous de 20°c mais avec du soleil

Kit de forçage des racines d’endives

Noël approche et vous êtes toujours à l’affût de dénicher un cadeau original ? Pas de panique car cette année Plants pro vous propose des kits de culture pour que vous puissiez faire pousser des endives ou du safran bio à la maison !

Vous n’avez pas la place pour avoir un potager à la maison ? Vous êtes à la recherche d’une activité à faire avec vos enfants pour leur apprendre les bases du jardinage ? Ou tout simplement vous rêvez de cultiver vos propres endives ou votre propre safran ?  Ne cherchez plus, ces kits sont fait pour vous !

 

Quoi de mieux que de cultiver ses propres endives ? 

Bien que le forçage des racines d’endives à la maison ne soit pas très répandu, il n’en est pas pour autant très compliqué ! En effet, le secret pour obtenir de savoureuses endives réside dans leur conservation à l’abri de la lumière, et pour cela un placard, une cave, une boîte en carton ou n’importe quel moyen de plonger vos racines dans l’obscurité fera l’affaire !

Le forçage des racines d’endives est à la portée de tous, certains cultivent leurs endives dans un bac en plastique alors que d’autres préfèrent cultiver leurs endives dans une poubelle. Finalement, le récipient dans lequel les racines d’endives vont se développer importe peu.

 

Tout sur votre kit 

Votre kit contient :

  • 1 pot de culture de 5L
  • 1 soucoupe
  • 3L de terreau utilisable en agriculture biologique
  • 7 racines d’endives bio (variété Baccara)
  • 1 mode d’emploi sur le forçage des racines d’endives

Mais alors, comment cultiver ses racines d’endives à la maison ?

C’est tout simple ! Il vous suffit de suivre ce mode d’emploi sur le forçage des racines d’endives en seulement 5 étapes :

  • Première étape : Remplissez ¼ de votre pot avec le terreau mis à votre disposition de façon à ce que le fond soit entièrement recouvert. N’oubliez pas de disposer votre soucoupe sous votre pot de façon à ce que le terreau reste bien en place et ne s’échappe pas par les trous.
  •  Deuxième étape : Rangez verticalement vos racines d’endives dans votre pot tout en les serrant bien les unes contre les autres. Puis recouvrez vos racines d’endives avec le terreau restant jusqu’au rebord du pot. Les racines d’endives doivent légèrement dépasser de votre terreau. Répartissez bien le terreau entre chaque racine, cette étape est très importante car le terreau est ce qui va permettre aux racines de se développer.
  •  Troisième étape : Rangez votre pot et ses racines dans un endroit totalement obscur, cela peut être sous un évier, dans un placard ou alors dans votre cave. Si vous n’avez pas d’endroit suffisamment obscur pour conserver votre culture, vous pouvez recouvrir votre pot d’un carton, d’une bâche ou d’un sac tout en laissant une marge de minimum 20 cm entre les racines et le fond du sac ou du carton. La température ambiante doit être comprise entre 12°C et 20°C. Il est primordial pour des endives de pousser dans l’obscurité la plus totale, sinon elles révéleront une grande amertume ce qui les rendra immangeables.
  • Quatrième étape : Arrosez vos racines. Si après arrosage vous remarquez des trous dans votre terreau, n’hésitez pas à en remettre. Par la suite, il faudra arroser régulièrement vos racines de façon à ce que votre terreau soit toujours légèrement humide. Attention, le taux d’humidité ne doit pas non plus être trop élevé, vos endives risquent de ne pas le supporter et de pourrir, ce serait dommage !
  • Cinquième étape : C’est l’heure de la récolte ! Au bout de 3 à 4 semaines lorsque la pointe de vos endives sera totalement jaune et que vos endives mesureront environ 20 centimètres, elles seront prêtes à être récoltées…et dégustées ! Bon appétit ! 

 

Astuce pour la récolte et la conservation : Pour récolter vos endives, vous pouvez le faire à la main en les coupant au ras de la racine. Pour une bonne conservation de vos endives, pensez à les mettre au frigo ! 

 

Petit point culture (générale !) :

Avant de cultiver vos racines savez-vous vraiment ce qu’est une endive ?

L’endive, aussi appelée Chicon, est une variété de chicorée. Pourtant originaire de Belgique, la France est aujourd’hui le premier producteur mondial d’endives. Légume d’hiver par excellence, il existe une soixantaine de variétés d’endives, dont la plupart sont des hybrides. L’endive est un légume généreux qui permet une récolte abondante.

Enfin, l’endive peut être mangée aussi bien cuite que crue et à n’importe quel repas ! Que ce soit à l’apéro accompagnée d’un peu de roquefort, en entrée sous forme de salade d’endive ou en plat comme des endives au jambon avec une sauce béchamel, l’endive est toujours aussi délicieuse ! Il est même possible de cuisiner l’endive pour le dessert… oui oui vous avez bien lu, pour le dessert ! 

Au total il existe de nombreuses variétés d’endives : Fakir, Flexine, Baccara, Topscore, Vintor….

La variété que nous fournissons dans nos kits d’endives à faire pousser à la maison est la Baccara. Cette variété produit des endives de belle grosseur et de couleur blanche et jaune. Les endives Baccara sont aussi très résistantes aux maladies et aux insectes.

 

Bienfaits de l’endive : L’endive, composée à 95% d’eau, est riche en fibres et contient de nombreux minéraux et vitamines comme la vitamine C ou la vitamine B9. Grâce à ses nombreux composants, l’endive est idéale pour accompagner les femmes enceintes, les enfants en croissance ou encore les personnes cherchant à perdre du poids. De plus, grâce aux vitamines C qu’elle contient, l’endive permet de stimuler le système immunitaire… idéal en période hivernale !

 

Mais comment reconnaître une bonne endive ?

Une bonne endive se doit d’être ferme et de garder ses feuilles bien serrées. Pour ce qui est de sa couleur, sa base doit être blanche et le bout de ses feuilles doit être bien jaune (ou rouge pour certaines variétés). L’aspect de l’endive est très important, une belle endive qui respecte ces critères sera douce et savoureuse. Au contraire si vous remarquez que votre endive à des tâches sur ses feuilles et que le bout est vert, cela signifie qu’elle manque de fraîcheur et qu’elle sera très amer.

Astuce : Si vos endives sont trop amères, vous pouvez retirer le cœur de l’endive et faire revenir ce qui reste dans un peu de miel à la cuisson, une cuillère devrait suffire et résultat garantis vos endives seront plus douces que jamais !

 

Bon appétit et Joyeux Noël !

 

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