Plant de poire de terre Bio Inka White (Yacon White)

Plant de Poire de Terre Bio (Yacon – Smallanthus sonchifolius)

Variété vigoureuse – 100 % biologique – Multiplication végétative reproductible

La poire de terre bio, aussi appelée Yacon, est une plante vivace d’origine andine cultivée en France comme une annuelle. Elle produit de gros tubercules sucrés, croquants et juteux, rappelant la poire, la pastèque ou la pomme selon la variété et le degré de maturité. C’est une culture encore rare en Europe, mais au fort potentiel économique pour les maraîchers à la recherche de diversification et de nouveaux marchés.

Identité visuelle et botanique

• Hauteur : 1,5 à 2 m en pleine terre, port buissonnant.
• Feuillage : Large, vert foncé, en forme de cœur, donnant une belle présence au champ.
• Fleurs : Petites inflorescences jaunes ressemblant à des mini-tournesols.
• Racines : Deux types :
• des rhizomes de conservation et de reproduction (permettant la multiplication)
• des tubercules de consommation (riches en eau et en inuline, à la saveur douce).

Conditions de culture bio

• Exposition : Plein soleil, à l’abri du vent.
• Sol : Léger, profond, meuble, riche en humus et bien drainé.
• Espacement : 80 à 100 cm entre les plants.
• Arrosage : Régulier mais sans excès ; aime les sols frais.

• Entretien : Binages légers, buttage des pieds en cours de culture, paillage conseillé pour maintenir l’humidité.

Cycle et rendement

• Cycle cultural : 6 à 7 mois (plantation au printemps, récolte en automne avant les gelées).
• Rendement : 3 à 5 kg de tubercules par plant en bonnes conditions.

• Récolte : Lorsque les parties aériennes commencent à sécher, arracher la souche et séparer tubercules et rhizomes.

Caractéristiques gustatives et nutritionnelles

• Tubercules croquants, juteux, à la saveur douce, légèrement sucrée.
• Consommables crus (comme une pomme ou une poire), cuits (wok, gratins, compotes), ou en jus.

• Atouts nutritionnels : très riches en inuline (prébiotique naturel), faibles en calories, riches en fibres, potassium et antioxydants.

Intérêts agronomiques

• Culture rustique et facile, peu sensible aux maladies.

• Peut être intégrée dans une rotation maraîchère diversifiée.

• Multiplication simple par rhizomes, permettant la reproduction autonome du plant chaque année.

Arguments commerciaux clés

• Produit rare et original en France, donc à forte valeur ajoutée.

• Intérêt croissant des consommateurs pour les super-aliments et légumes oubliés.

• Convient parfaitement aux AMAP, marchés bio, épiceries fines, restaurants gastronomiques.

• Positionnement possible comme alternative locale aux fruits exotiques.

🌻 Conseil maraîcher : La poire de terre bio séduit par sa productivité, sa polyvalence culinaire et son attrait nutritionnel. C’est une excellente culture de diversification, facile à mettre en place et très porteuse sur les marchés en quête de nouveautés.

FAQ – Acheteurs professionnels de plants de Poire de Terre Bio Inka White

1. Est-ce que vos plants de poire de terre sont vraiment cultivés localement ?

Oui, nos plants de poire de terre bio sont produits dans le sud de la France. Ils sont issus de souches sélectionnées pour leur vigueur et leur adaptation au climat français, et sont cultivés sans aucun intrant chimique.

2. Vos plants sont-ils issus de variétés reproductibles ou de semences commerciales ?

Nos plants proviennent de rhizomes reproductibles 100 % biologiques, non hybrides, non OGM. Ils sont multipliés par division et conservent toutes leurs qualités d’une année sur l’autre.

3. Quelle est la certification bio de vos plants ?

Nos plants de poire de terre sont certifiés Agriculture Biologique. Le certificat est disponible sur simple demande pour tout achat professionnel.

4. Quelle est votre période de disponibilité pour les plants ?

Les plants sont disponibles de avril à juin, selon les conditions climatiques et les volumes produits. La précommande est recommandée dès l’hiver pour sécuriser vos besoins.

5. Quelle quantité de plants pouvez-vous fournir par commande ?

Nous proposons :

• Volumes pour les professionnels, départ à 1260 plants pour les maraîchers.
  Pour ces quantités vous pouvez commander sur notre site à alors vous pouvez nous faire une demande de devis, afin d’organiser la production.

6. Sous quelle forme proposez-vous les plants ?

• En plaque alvéolée de 60 plants pour faciliter la plantation

7. Peut-on cultiver la poire de terre en plein champ partout en France ?

Oui, la poire de terre (Yacon) s’adapte à la majorité des régions françaises. Elle apprécie un climat tempéré chaud et un sol léger, profond et bien drainé. En zone plus fraîche, il est conseillé de planter après les dernières gelées et de butter légèrement les pieds.

8. Avez-vous une fiche technique ou un guide de culture ?

Oui, une fiche technique détaillée est fournie avec les plants. Elle comprend :

• Préparation du sol

• Plantation et espacement

• Arrosage et entretien

• Protection contre le froid

• Récolte et conservation des tubercules

9. Quelle est la durée de conservation du plant avant plantation ?

Les plants doivent être repiqués dans les 5 à 7 jours suivant la livraison. Ils sont expédiés à un stade optimal de plantation, avec un système racinaire bien développé.

10. Quels sont vos formats de conditionnement et de livraison ?

• Palette de 15 plaques alvéolées de 84 plants soit 1260 plants au départ puis vous pouvez ajouter des plaques en fonction de votre besoin

• Expédition sécurisée par transporteur ou retrait à la ferme

• Conditionnement adapté pour garantir la fraîcheur et la vitalité des plants

Voir nos autres variétés de Plants de Poire de Terre (Yacon) Bio sur notre site de vente en ligne.