Racine d’endive Bio Baccara – Big bag (5000 racines)

Caractéristiques de la variété d’endive bio Baccara

La racine d’endive biologique Baccara possède un fort rendement, uniforme et de grandes qualités gustatives.

L’endive biologique Baccara est adaptée à un forçage de janvier à fin avril.

Très résistante aux différente maladies, l’endive Baccara Bio se cultive en pleine terre

L‘endive Baccara Bio est également une variété non CMS.

L’endive qui est appelé Chicon ou Chicorée en Belgique est un légume vert qui se développe dans l’obscurité. L’endive peut être mangé cuite ou crue. Les endives sont très facile à cultiver. Racines d’endives biologiques.

Vous pouvez consulter nos différentes variétés et commander des racines d’endive bio en cliquant ici.

Pour les racines d’endives biologiques nous proposons différents types de conditionnement :

• En Carton de 10 kg : environ 40 à 50 racines d’endives bio.
• En Carton de 20 kg  : environ 80 à 100 racines d’endives bio
• En Demi Big Bag :  environ 2500 racines d’endives bio. ( facturé au réel )
• En Big Bag : Environ 5000 racines. ( facturé au réel )

Les techniques de plantation et du forçage des endives bio

Le forçage de l’endive est une technique qui se réalise en repiquant les racines et à les faire pousser dans l’obscurité. L’objectif est d’obtenir les feuilles blanches caractéristiques de l’endive. Avant de repiquer les racines, vous pouvez les conserver un certain temps. La culture des endives demande une irrigation constante, en effet pour se développer elles ont besoin de conditions chaudes et humides.

• Forçage en pleine terre : Les racines d’endives bio Baccara doivent être planté en pleine terre serré les unes contre les autres. Recouvrez les plants d’une couche de terre de 20 centimètres d’épaisseurs. Arrosez régulièrement la culture et placez une couverture de paille ou bien recouvrer avec à l’aide d’une tôle ou un tunnel pour que les plants se développent à l’abri de la lumière.Pour la culture d’endive en pleine terre on privilégiera un espace de 30 à 40 centimètres entre les rangs. L’objectif est d’atteindre 10 plantes par mètre linéaire.

Voici les étapes du forçage des racines d’endives bio en pleine terre :

• Le forçage d’endives en couche : Le forçage en couche constitue une bonne approche. Les couches font 10 à 12 mètres de long sur 2 mètres de largeur. La terre y est enrichie à l’aide d’un fumier ou d’un composé organique répondant au cahier des charges Agriculture Biologique. Les couches peuvent être situées sous hangar ou en extérieur et doivent disposer de leur système d’irrigation et de chauffage.Une fois les racines d’endives bio Baccara repiquées, elles doivent impérativement être recouvertes d’une toile (ou une bâche ou d’un toit) qui va garantir l’obscurité et donc le développement des feuilles blanches.

• Forçage en salle : Placer les racines d’endives bio Baccara côte à côte dans des caisses spécifiques de 20 cm de hauteur. La pièce doit être obscure et faire une température comprise entre 10 et 16 degrés. Il faut que la salle soit équipée d’un système de ventilation interne, ainsi qu’un système d’irrigation des bacs et d’humidification de l’air.

Attention : En agriculture biologique l’eau d’irrigation ne doit pas contenir d’engrais ainsi que le terreau ou sont forcées les racines doit être autorisé en AB.

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