La culture de la pomme de terre offre un très bon rendement, ce qui peut en faire une activité très rentable.
On estime que le rendement des pommes de terre est d’environ 40 à 45 tonnes / hectare pour les producteurs professionnels. Les cultivateurs les plus expérimenter qui ont un terrain et des conditions climatiques parfaites peuvent produire jusqu’à 60 tonnes de pommes de terre par hectare.
Variétés de pommes de terre avec un bon rendement
Pour obtenir une récolte abondante, il faut bien sélectionner sa variété de pommes de terre.
Les variétés de pommes de terre qui possèdent le meilleur rendement sont :
- La pomme de terre Bintje : utilisée pour les soupes, les purées et les frites, elle a une durée de culture comprise entre 100 et 120 jours,
- La pomme de terre Corolle : utilisée pour la cuisine vapeur et les salades, elle a une durée de culture comprise entre 100 et 110 jours,
- La pomme de terre Daisy : utilisée pour les soupes, les purées et les frites, elle a une durée de culture comprise entre 100 et 120 jours,
- La pomme de terre Désirée : utilisée pour les soupes, les purées et les frites, elle a une durée de culture comprise entre 120 et 140 jours,
- La pomme de terre Mona Lisa : utilisée pour tous types de cuisine, elle a une durée de culture comprise entre 100 et 120 jours et elle est particulièrement appropriée pour avoir un bon rendement en culture biologique,
- La pomme de terre Océania : proche de la Mona Lisa, elle a une durée de culture comprise entre 100 et 120 jours,
Autres variétés de pommes de terre offrant un excellent rendement à considérer : Safrane, Spunta et Samba (liste non exhaustive).
En agriculture biologique, on va donc privilégier la variété « Mona Lisa » dont vous pouvez trouver des plants de pomme de terre bio sur notre site (➡️cliquez ici).
Choix des pommes de terre précoces ou tardives
Il est nécessaire de choisir une durée de culture appropriée pour votre culture de pommes de terre professionnelle.
On distingue différentes durées :
- Précoce : récolte 90 jours après plantation
- Semi-précoce : récolte 110 jours après plantation
- Semi-tardive : récolte 120 jours après plantation
- Tardive : récolte à plus de 120 jours après plantation
Cette durée correspond au temps entre la plantation et la récolte de vos pommes de terre. Elle dépend de la variété que vous choisirez et peut-être affectée par les conditions climatiques.
N’oubliez pas de consulter le tableau de densité de plantation des pommes de terre pour savoir combien de plants vous devez planter.
Quel rendement pour les pommes de terre bio ?
Le rendement attendu pour la culture de la pomme de terre bio est inférieur à celui de la culture en conventionnel.
On estime le rendement des pommes de terre en culture biologique à 25 à 40 tonnes par hectare.
Rendement de la culture de la pomme de terre : infographie
