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  • 1 pot de culture de 5L
  • 1 soucoupe
  • 3L de terreau utilisable en agriculture biologique
  • 7 racines d’endives bio (variété Baccara)
  • 1 mode d’emploi sur le forçage des racines d’endives

Kit Endives Bio

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Description Kit Endives Bio

Fiche technique Kit de Forcage des Racines d'Endives

Noël approche et vous êtes toujours à l'affût de dénicher un cadeau original ? Pas de panique car cette année Plants pro vous propose des kits de culture pour que vous puissiez faire pousser des endives ou du safran bio à la maison ! Vous n’avez pas la place pour avoir un potager à la maison ? Vous êtes à la recherche d’une activité à faire avec vos enfants pour leur apprendre les bases du jardinage ? Ou tout simplement vous rêvez de cultiver vos propres endives ou votre propre safran ?  Ne cherchez plus, ces kits sont fait pour vous !

Quoi de mieux que de cultiver ses propres endives ? 

Bien que le forçage des racines d’endives à la maison ne soit pas très répandu, il n’en est pas pour autant très compliqué ! En effet, le secret pour obtenir de savoureuses endives réside dans leur conservation à l’abri de la lumière, et pour cela un placard, une cave, une boîte en carton ou n’importe quel moyen de plonger vos racines dans l’obscurité fera l’affaire ! Le forçage des racines d’endives est à la portée de tous, certains cultivent leurs endives dans un bac en plastique alors que d’autres préfèrent cultiver leurs endives dans une poubelle. Finalement, le récipient dans lequel les racines d’endives vont se développer importe peu.

Tout sur votre kit 

Votre kit contient :
  • 1 pot de culture de 5L
  • 1 soucoupe
  • 3L de terreau utilisable en agriculture biologique
  • 7 racines d’endives bio (variété Baccara)
  • 1 mode d’emploi sur le forçage des racines d’endives
 

Mais alors, comment cultiver ses racines d’endives à la maison ?

  C’est tout simple ! Il vous suffit de suivre ce mode d’emploi sur le forçage des racines d’endives en seulement 5 étapes :
  • Première étape : Remplissez ¼ de votre pot avec le terreau mis à votre disposition de façon à ce que le fond soit entièrement recouvert. N’oubliez pas de disposer votre soucoupe sous votre pot de façon à ce que le terreau reste bien en place et ne s’échappe pas par les trous.
  •  Deuxième étape : Rangez verticalement vos racines d’endives dans votre pot tout en les serrant bien les unes contre les autres. Puis recouvrez vos racines d’endives avec le terreau restant jusqu’au rebord du pot. Les racines d’endives doivent légèrement dépasser de votre terreau. Répartissez bien le terreau entre chaque racine, cette étape est très importante car le terreau est ce qui va permettre aux racines de se développer.
  •  Troisième étape : Rangez votre pot et ses racines dans un endroit totalement obscur, cela peut être sous un évier, dans un placard ou alors dans votre cave. Si vous n’avez pas d’endroit suffisamment obscur pour conserver votre culture, vous pouvez recouvrir votre pot d’un carton, d’une bâche ou d’un sac tout en laissant une marge de minimum 20 cm entre les racines et le fond du sac ou du carton. La température ambiante doit être comprise entre 12°C et 20°C. Il est primordial pour des endives de pousser dans l’obscurité la plus totale, sinon elles révéleront une grande amertume ce qui les rendra immangeables.
  • Quatrième étape : Arrosez vos racines. Si après arrosage vous remarquez des trous dans votre terreau, n’hésitez pas à en remettre. Par la suite, il faudra arroser régulièrement vos racines de façon à ce que votre terreau soit toujours légèrement humide. Attention, le taux d’humidité ne doit pas non plus être trop élevé, vos endives risquent de ne pas le supporter et de pourrir, ce serait dommage !
  • Cinquième étape : C’est l’heure de la récolte ! Au bout de 3 à 4 semaines lorsque la pointe de vos endives sera totalement jaune et que vos endives mesureront environ 20 centimètres, elles seront prêtes à être récoltées...et dégustées ! Bon appétit ! 

Astuce pour la récolte et la conservation :

Pour récolter vos endives, vous pouvez le faire à la main en les coupant au ras de la racine. Pour une bonne conservation de vos endives, pensez à les mettre au frigo ! 

Petit point culture (générale !) :

Avant de cultiver vos racines savez-vous vraiment ce qu’est une endive ? L’endive, aussi appelée Chicon, est une variété de chicorée. Pourtant originaire de Belgique, la France est aujourd'hui le premier producteur mondial d’endives. Légume d’hiver par excellence, il existe une soixantaine de variétés d’endives, dont la plupart sont des hybrides. L’endive est un légume généreux qui permet une récolte abondante. Enfin, l’endive peut être mangée aussi bien cuite que crue et à n’importe quel repas ! Que ce soit à l’apéro accompagnée d’un peu de roquefort, en entrée sous forme de salade d’endive ou en plat comme des endives au jambon avec une sauce béchamel, l’endive est toujours aussi délicieuse ! Il est même possible de cuisiner l’endive pour le dessert… oui oui vous avez bien lu, pour le dessert !  Au total il existe de nombreuses variétés d’endives : Fakir, Flexine, Baccara, Topscore, Vintor.... La variété que nous fournissons dans nos kits d’endives à faire pousser à la maison est la Baccara. Cette variété produit des endives de belle grosseur et de couleur blanche et jaune. Les endives Baccara sont aussi très résistantes aux maladies et aux insectes.  

Bienfaits de l’endive :

L’endive, composée à 95% d’eau, est riche en fibres et contient de nombreux minéraux et vitamines comme la vitamine C ou la vitamine B9. Grâce à ses nombreux composants, l’endive est idéale pour accompagner les femmes enceintes, les enfants en croissance ou encore les personnes cherchant à perdre du poids. De plus, grâce aux vitamines C qu’elle contient, l’endive permet de stimuler le système immunitaire… idéal en période hivernale !      

Mais comment reconnaître une bonne endive ?

      Une bonne endive se doit d’être ferme et de garder ses feuilles bien serrées. Pour ce qui est de sa couleur, sa base doit être blanche et le bout de ses feuilles doit être bien jaune (ou rouge pour certaines variétés). L’aspect de l’endive est très important, une belle endive qui respecte ces critères sera douce et savoureuse. Au contraire si vous remarquez que votre endive à des tâches sur ses feuilles et que le bout est vert, cela signifie qu’elle manque de fraîcheur et qu’elle sera très amer.

Astuce :

Si vos endives sont trop amères, vous pouvez retirer le cœur de l’endive et faire revenir ce qui reste dans un peu de miel à la cuisson, une cuillère devrait suffire et résultat garantis vos endives seront plus douces que jamais ! Bon appétit et Joyeux Noël !

Informations Plants Pro

L’option Semaine de livraison est affichée :

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Les  Semaines correspondent aux semaines de l’année (Semaine 1 à Semaine 52).

Par exemple : Semaine 39-2020, correspond à la Semaine 39 de l’année 2020 (Entre le 21 septembre et le 27 septembre).

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  • Par email : support@plants-pro.com

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