Plants de rhubarbes Biologiques

Plants de Rhubarbes Biologiques

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Fiche technique : la rhubarbe

La rhubarbe (rheum rhaponticum) est un légume vivace, bien qu’elle soit généralement utilisée comme fruit dans les desserts et les confitures. Les feuilles de la rhubarbe sont toxiques, il faut donc veiller à ne pas les ingérer. La rhubarbe est facile à cultiver, mais elle a besoin d’un temps frais pour se développer.

Avant de planter, éliminez toutes les mauvaises herbes vivaces. Choisissez un site bien drainé, fertile et, de préférence, en plein soleil. La rhubarbe donne de meilleurs résultats là où la température moyenne est inférieure à 4°C en hiver et à 24°C en été.

Plantez des couronnes de rhubarbe d’un an au début du printemps, dès que le sol est praticable, lorsque les racines sont encore en dormance et avant que la croissance ne commence ou que les plantes commencent à peine à s’effeuiller. La rhubarbe peut également être plantée à l’automne, une fois la dormance installée.

Creusez des trous de la taille d’un panier de gros boisseaux. Espacez les plants de rhubarbe d’environ 1,5 m et plantez les racines à une profondeur de 1 à 2 cm sous la surface du sol.
Veillez à mélanger au sol du compost, du fumier pourri ou tout ce qui est riche en matière organique. Les plantes de rhubarbe sont très gourmandes et ont besoin de cette matière organique. N’ajoutez pas d’engrais chimique lorsque vous plantez la rhubarbe ou pendant la première année de croissance. Le contact direct avec les nitrates peut tuer vos plants de rhubarbe.

Paillez généreusement avec une épaisse couche de paille et de fumier de vache pour fournir des nutriments à la plante, retenir l’humidité et décourager les mauvaises herbes. Arrosez bien votre plante : elle a besoin de suffisamment d’humidité pendant l’été.
Enlevez les tiges de graines dès qu’elles apparaissent. Après les premières gelées de printemps, appliquez un léger arrosage d’un engrais riche en azote lorsque le sol est en train de dégeler ou vient de dégeler, afin que l’engrais aille dans le sol et ne nuise pas aux racines.

Les insectes et les maladies ne dérangeront pas les plantes de rhubarbe tant que vous les maintenez à l’abri des mauvaises herbes. Creusez et fendez les racines de rhubarbe tous les 3 ou 4 ans. Divisez-les lorsque les plantes sont en dormance au début du printemps (ou à l’automne).

Ne récoltez pas de tiges pendant la première saison de croissance afin que vos plantes puissent s’établir. Récoltez les tiges lorsqu’elles mesurent entre 30 et 45cm de long dès la deuxième saison. En général, après 3 ans, la période de récolte dure 8 à 10 semaines. Si les tiges deviennent minces, arrêtez la récolte ; cela signifie que les réserves alimentaires de la plante sont faibles.

Attrapez la base de la tige et éloignez-la de la plante en la pivotant légèrement. Si cela ne fonctionne pas, vous pouvez couper la tige à la base. Pensez à vous débarrasser des feuilles ! Laissez toujours au moins deux tiges par plante pour assurer une production continue. Vous pouvez avoir une récolte abondante pendant 20 ans sans avoir à remplacer vos plants de rhubarbe.

Après la récolte, les tiges peuvent mourir à nouveau. Il suffit d’enlever tous les débris végétaux. Une fois que votre sol a gelé, il est préférable de recouvrir la rhubarbe de 5 à 10cm de paillis, de préférence du compost bien pourri ; en ajoutant de l’azote au sol, vous préparez au mieux les plants de rhubarbe pour une bonne saison printanière.

Installée même face à un soleil non brûlant, la rhubarbe demande un arrosage soutenu si le printemps est sec, particulièrement à la saison de la pousse des pétioles.

Astuce : Lors d’une année pluvieuse et si la rhubarbe n’a rien produit, vous pouvez la diviser pour l’aider à repartir.