PLANTS DE GROSEILLES

GROSEILLIERS BIO : PLANTS DE GROSEILLES

Variétés et prix

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Semaine 48
Février – Avril

Culture du groseillier

Les différentes variétés de groseillier

Il existe de nombreuses variétés de groseilliers à fruits rouges, roses, noirs ou blancs. Voici les principales variétés cultivées :

Wilder : c’est une variété ancienne très productive qui donne des fruits clairs.

Rolan : variété de mi-saison avec récolte de juillet à septembre. Ses fruits sont rouges vifs, gros et légèrement acidulés.

Versaillaise Blanche : ancienne variété qui donne des groseilles blanches. On récolte ses fruits entre juillet et septembre. Le plant produit des grappes avec une dizaine de fruits au goût doux et sucré.

Maquereau Captivator : un bon groseillier qui donne de petits fruits nombreux et savoureux d’une couleur foncée. La récolte a lieu entre juillet et septembre.

On notera d’autres variétés appréciées : Junifer, Red Lake, Laxton, Heros, Freebonia, Spinefree ou Mulka.

Sol (où planter le groseillier ?)

Les plants de groseilliers ont besoin d’un sol parfaitement adapté à leur culture.
Le sol doit être riche en humus, frais et avec une profondeur moyenne.

🌱 Le plant est sensible si le sol en trop calcaire.

Il faudra choisir une parcelle avec un ensoleillement partiel avec une bonne humidité dans l’air.

À noter que le groseillier supporte mal les terres déséquilibrées en zinc, manganèse, magnésie et bore.

Comme toujours, une analyse du sol peut être la bienvenue en cas de doute sur sa nature.

Récolte

La groseille est un fruit fragile qu’il faut manipuler avec précaution.

Il est cueilli à maturité lorsque le fruit est de couleur rouge (peut être légèrement rouge clair).

Compte tenu de la fragilité des groseilles ont préfère une récolte à la main en prenant les grappes entières.

Un stockage à froid peut être envisagé à 0°C pendant 10 à 15 jours.

Rendement & aspects économiques

Le rendement moyen des cultures stabilisées à partir de la troisième année d’implantation, varie de 2 à 4 kg par plante/an pour les groseilles à maquereau et de 1 à 2 kg par pied pour les groseilles.

On arrive à des résultats atteignant 700-1000 kg par 1000 m² par an.

💶 Le prix de vente moyen en produit frais est de 14 à 20 euros le kg.

Plantation du groseillier

Préparation du sol avant plantation

Les fruits apparaissent dans le bois de deux ans et la durée d’une plantation est compris entre 12 et 15 années.

La première année le sol doit être préparé sur 40 cm de profondeur pour décompacter la terre.

On peut ensuite la travailler au vibroculteur.

La fumure de fond est importante : compter sur 50 à 100 tonnes de compost de fumier mûr par hectare.

À ce stade, l’analyse des sols aura détecté s’il existe des carences. Il faudra alors éventuellement remanier le sol pour avoir des valeurs correctes en bore, manganèse, potasse et magnésie.

Plantation des plants de groseilliers bio

La plantation a lieu en automne.

On privilégiera des lignes espacées d’au moins 3 mètres et un espace de 50 centimètres à 1 mètre 50 entre chaque plant de groseillier.

Pour les plants racinés, on les plantera profondément au-delà du collet.

Paillage du groseillier

Il est possible de mettre en place un paillage.

Il conviendra alors de faire de la place à la base de la plante pour qu’elle puisse développer le bois de renouvellement (si on a un plant buissonnant).

Entretien et irrigation

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Eau et irrigation des groseilliers

Sauf cas de grosses chaleurs, les groseilliers n’ont pas de gros besoins en eau en plein champ. 💦

Si la plantation est sous abri, vous pouvez mettre en place des gaines pour irriguer.

Après la bonne reprise des plants, vous pourrez éloigner un peu les gaines pour favoriser le bon développement racinaire.

Taille des plants

Les plants ont besoin de lumière et d’air pour se développer et assurer un bon rendement en groseilles. Il faut alors tailler ainsi :

✂️ mise en avant de branches charpentières (5 ou 6)

✂️ tailler entre à 3, 4 ou 5 yeux

✂️ tailler les pousses nouvelles si elles sont beaucoup trop nombreuses

Entretien des lignes de groseilliers

Voici comment entretenir les lignes de groseilliers :

  • Première année : binage léger en superficie
  • Années suivantes : tonte entre les lignes, petite épaisseur de mulch pour conserver de la fraîcheur et nourrir le sol

Informations complémentaires

Groseillier : lequel choisir ?

Les groseilles à maquereau ont des caractéristiques qui les différencient plus facilement des autres espèces. Ce sont généralement des plantes plus rustiques et moins exigeantes en fertilité.

Globalement, les arbres à cassis, groseilles, groseilles à maquereau sont plutôt faciles à vivre…

Le choix se fera donc en fonction de vos goûts personnels ! Notez que les groseilles blanches sont nettement moins acides que les rouges… l’acidité pouvant rebuter plus d’un, le choix de la variété versaillaise blanche pourrait être judicieux.

Les maladies et parasites du groseillier

Anthracnose : Il se présente par des petites taches foliaires de couleur brune, qui peuvent également apparaître dans les pousses, les tiges fructueuses et les groseilles. Sa plus grande prolifération se produit en été, causant une défoliation importante des groseilliers.

Oïdium : L’oïdium se rencontre souvent chez les groseilles à maquereau. Une pubescence blanchâtre est perçue au printemps dans les bourgeons, les feuilles, les tiges et les fruits.

Les pucerons : Ils sont verts jaunâtre et sont installées sur la face intérieure des feuilles. Ces dernières gonflent, s’affaiblissent et meurent.

Les chenilles : De couleur verte claire ou avec des taches noires foncées, elles sont fréquentes au printemps dans les plantations de groseilles. Elles provoquent des dégâts sur les feuilles causant la défoliation.

Quand planter un groseillier ?

Le groseillier se plante généralement à l’automne.

Vous pouvez consulter le date de plantation et de récolte pour chaque groseillier bio que nous vendons.

Quelle exposition pour le groseillier ?

Il faudra choisir une parcelle avec un ensoleillement partiel avec une bonne humidité dans l’air.

Dans ces conditions, il n’est pas nécessaire d’avoir une orientation sud pour la plantation de groseilliers.

Quel paillage pour groseillier ?

Il est possible d’utiliser un paillage végétal (pensez Agriculture Biologique).