Süßkartoffel Pflanzen

Süßkartoffel Pflanzen

DER ANBAU VON SÜßKARTOFFELN

Sie gehört zur Familie der Convolvulaceae, wie zum Beispiel, die Prunkwinde oder Ipomoea.

Pflanze tropischen Ursprungs (Südamerika), die in der Hitze anspruchsvoll ist. Es ist eine kräftige Pflanze mit einer schleichenden Vegetation. Die Tuberisierung der Wurzeln erfolgt am Ende der Kultivierung. Sein Fruchtfleisch ist reich an Stärke und Zucker (Textur ähnlich wie Kürbis). 

KRITERIEN ZU BERÜCKSICHTIGEN

  • Wurzelform: länglich oder kugelförmig. Vermeiden Sie “Karotten”
  • Hautfarbe: rosa, beige oder violett, manchmal gelb, orange, rot
  • Abwechslungsreiche Fleischfarbe, insbesondere Orange oder Creme, seltener violett, gelb, rot
  • Ertrag
  • Konservierung
 

EIGENSCHAFTEN VON PFLANZEN UND SAATGUT

Keine Saatgutproduktion in unseren Breitengraden. Verschiedene mögliche Zyklen:

  • Pflanzung von kleinen Süßkartoffeln: oft wenig Produktion 
  • Pflanzen aus Stammstecklingen, auf den Wurzeln gebildet, die in eine warme Schicht gelegt und in Erdklumpen verwurzelt sind,
  • Pflanzen aus In-vitro-Kulturen und verwurzelt in Mini-Bodenklumpen

Die Pflanzen aus Stecklingen und die Pflanzen aus In-vitro sind die am häufigsten verwendeten.

Auf kleinen Flächen können die Produzenten aus wirtschaftlichen Gründen Stecklinge bevorzugen, weil in-vitro Pflanzen teuer sind. 

BODEN

Bessere Ergebnisse auf leichteren Böden:

  • mehr Ertrag 
  • Bildung von homogenen Knollen
  • bessere Erntebedingungen im Herbst

Bewässerung im Auge behalten auf leichten Böden

  • Fruchtfolge: nicht in eine Gemüsefamilie eingeordnet. Beginnen Sie mit Rückgabe alle 5 Jahre (bisher keine Bodenpathogene).

Bodenkrankheiten: zur Zeit keine Sorge um Knollen.

Aeriele krankheiten : bisher nur wenige Berichte. Filzen auf altem Laub, ähnlich wie Bremia oder Botrytis. 

Schädlinge :  

  • Milben und Blattläuse, selten.
  • Phytophagische Raupen auf dem Laub.
  • Wühlmäuse: durch Bodenbearbeitung und Umgebungsschutz verhindern.
  • Drahtwürmer: Bodenbearbeitung während des Larvenaufkommens (bei wärmeren Bedingungen). Überwachen Sie gut bei der Aussaat und am Ende der Ernte.

Die Tuberisation beginnt in Tagen von weniger als 14 Stunden Länge (nach dem 20/08) und ist optimal in Tagen von weniger als 11 Stunden Länge (nach dem 25/10). Ernten Sie ab 15/11, sonst werden Sie viele Wurzeln zu dünn (“Karotten”) haben. 

Um die richtige Erntephase zu bestimmen, nehmen Sie mehrere Wurzeln von verschiedenen Standorten auf. Das Ergebnis ist oft heterogen. Zerkleinern und übertragen Sie die Vegetation (ansonsten die Stecklinge).

 

Die Ernte mit einem Kartoffelroder wird nicht empfohlen, da die Gefahr des Wurzelziehens besteht: Ziehen Sie vorsichtig heraus oder passieren Sie einen Pflugschar in der Nähe der Reihe bei langsamer Geschwindigkeit. 

Mögliche Gesamterträge: 2 bis 3 kg/m².

Nach der Ernte, Heilung für eine Woche bei 25-28°C, dann Lagerung wie für Kürbis (60 bis 70% Feuchtigkeit, T° 12 bis 14°C).

Nach einer sehr empfindlichen Ernte muss es heilen. Halten Sie die Knollen mindestens 15 Tage bis 1 Monat lang bei 25°C warm (z.B. heiße Schicht). 

Bei einer hastigen Ernte im September kann die Lagerung im Tunnel genügen. Nach dieser Behandlung, die die Schale verhärtet, legen Sie die Knollen in einem Warmraum: T° von 12°C und trockene Luft (bei 70-75% relativer Feuchte).

Unter Dach : Pflanzung im April – Ernte im September / Oktober

Im Feld : Pflanzung im Mai – Ernte im Oktober 

 

Süßkartoffeln benötigen viel Wärme und warmen Boden, sobald sie gepflanzt werden:

  • Beschädigte Pflanzen oder Stecklinge, Sterblichkeitsrisiko bei Bodentemperatur < 10°C
  • Null vegetativer Zustand : 15°C 

Pflanzen im Boden zwischen 20 und 30°C. 

BODENVORBEREITUNG

Die Wurzeln gehen bis auf 25 cm herunter, deshalb brauchen Sie einen lockeren und feinen Boden. Der Anbau auf Hügeln (wie für Kartoffeln) wird sehr empfohlen: thermische Wirkung, einfache Ernte mit weniger Wurzelbrüchen.

PFLANZUNG

Bepflanzungsdichte beeinflusst Größe und Ertrag. Empfohlene Dichte von 1,5 bis 2 Pflanzen /m², mit einem Reihenabstand von 1 bis 2m, zum Beispiel: 

  • In einzigen Hügeln : ein Hügel alle 2 Meter und 30 cm in der Reihe (optimaler Platz auf der Linie, GRAB 2014 Test) 
  • In mehrfachen Hügeln: 2 Reihen auf dem Hügel und 50 bis 60 cm auf der versetzten Linie.

PFLEGE UND JÄTEN

Diese Pflanze kann sehr invasiv sein, also ist sie am Rande des Gewächshauses aufzustellen. Verschiedene Möglichkeiten: 

  • regelmäßiges Hacken, manuell oder mechanisch 
  • biologisch abbaubarer Mulch 
  • wiederverwendbare Gewebeplane

BEWÄSSERUNG

Die Süßkartoffel ist anspruchsvoll in Wasser und muss daher bewässert werden: 

  • sofort nach dem Pflanzen, für eine homogene Erholung
  • während des Anbaus für eine gute vegetative Entwicklung. Achtung, kein überschüssiges Wasser:  – während des Anbaus: übermäßige Kraft scheint das Wurzelwachstum zu begrenzen
  • am Ende des Anbaus: Überschüssiges Wasser verursacht die Gefahr von Platzen und Fäulnis.

Ab September die Bewässerung reduzieren.

Die Sprinkler Bewässerung ist besser geeignet, führt aber auch zu Unkrautwachstum.

Es gibt auch die Möglichkeit der Tropfbewässerung mit biologisch abbaubarem Mulchen oder gewebter Plane.

Zur Knollenentwicklung, halten Sie die Bewässerung etwa Mitte Juli für 2-3 Wochen an: Dies zwingt die Wurzeln zum Absteigen, um Feuchtigkeit zu suchen, sich hinzulegen und dann zu segmentieren. Dann nehmen Sie die Bewässerungsanweisungen wieder auf.