Plants de Pomme de Terre Bio en vente

Comment préparer le sol pour planter les pommes de terre ?

La pomme de terre à un cycle végétatif très court et une forte rapidité de croissance. Elles ont donc besoin d’un sol travaillé et riche. La terre doit être légère et ameublie sur une vingtaine de centimètres.

La culture se fait sur un sol riche en matière organique, idéal après une culture d’endives, de chou cabus, de chou de milan, de laitue ainsi que les poirées.

Comment planter les plants de pommes de terre ?

La plantation débute lorsqu’il n’y a plus de risque de gèle en général entre mars et avril. Dans les régions plus froides elles peuvent aussi se planter sous tunnel plastique.

1. Faites germer les plants de pomme de terre biologiques. Placez les dans une cagette dans une pièce fraiche et lumineuse.
2. Creusez des sillons de 10 à 15 centimètres de profondeur et placez les à la verticale, recouvrir ensuite de quelques centimètres de terre sans tasser. Une quinzaine de jours plus tard, vous pouvez combler le trou jusqu’à la surface.
3. Les plants doivent être espacés de 40 centimètres chacun et respecter un écart de 50 à 70 centimètres entre les lignes ce qui fait en moyenne 40 plants pour 10 m2.
4. 15 jours après la date de plantation, effectuer le premier butage. Le butage consiste à réaliser une petite butte de terre autour du pied de la plante. Celui-ci permet un meilleur enracinement et donc une meilleure croissance de la plante. Il protège le plant des premières gelées mais aussi de la lumière.
5. Le butage s’effectue à l’aide d’une serfouette, d’un râteau ou bien d’un buttoir. La butte doit faire 15 à 20 centimètres de hauteur sur 30 à 40 centimètres de largeur ainsi le pied sera bien maintenu.

Si après ce premier buttage vous remarquez que la terre s’effondre vous pouvez recommencer.

Comment entretenir les Plants de Pommes de Terre ?

La pomme de terre est une culture facile cependant elle demande un important apport en azote, phosphore et potassium.

Vous pouvez donc complémenter la culture à l’aide d’engrais organique ou bien de compost.

Comment arroser et irriguer ?

Arroser les pommes de terre est nécessaire en cas de temps sec. La résistance à la sécheresse augmente si vous irriguer régulièrement. 

L’irrigation permet d’assurer une bonne formation des tubercules ainsi que de maîtriser le risque d’avoir des repousses ou des tubercules difformes et craquelés mais n’est pas obligatoire, elle dépend des débouchés de votre production, vos disponibilités en eau et en matériel spécifique…

Attention lors de l’arrosage à ne pas mouiller les feuilles, cela pourrait provoquer des maladies.

Comment désherber des plants de pommes de terre ?

Pour désherber une culture de pommes de terre en agriculture bio il existe trois techniques :

1. Le désherbage par binage (cette méthode est peu coûteuse et efficace cependant le rendement en heure est assez faible).
2. Le désherbage par brûlage thermique (ce type de désherbage est efficace mais coûteux et lent il faut aussi faire attention à ne pas brûler les plants)
3. Et pour finir le désherbage par herse étrille (celui-ci est peu coûteux, efficace et rapide)

Quand récolter les pommes de terre ?

La pomme de terre arrive à maturité lorsque la peau peut s’enlever manuellement.

La récolte de la pomme de terre peut commencer dès lors que les feuilles se dessèchent. Il est important de ne pas récolter vos pommes de terre en cas de forte chaleur ainsi que de ne pas les exposer trop longtemps au soleil.

Pour les variétés les plus précoces, la récolte peut se faire 90 jours après les plantations, les récoltes commencent principalement dès juillet et jusqu’en septembre.

Comment conserver les pommes de terre ?

Pour la conservation il faut prévoir un temps de séchage dans un lieu ventilé et à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Le choix de la variété joue un rôle important dans la conservation. Il est nécessaire d’avoir un espace de stockage froid (5 à 8 degrés) et aéré.

Comment lutter contre le mildiou de la pomme de terre ?

Le mildiou est la maladie la plus courante de la culture de pommes de terre. Le mildiou est un champignon qui prolifère lorsque le temps est humide. Ce légume est présente une bonne résistance au mildiou et est globalement peu sensible aux maladies. 

Il se caractérise par des tâches noirâtres et blanchâtres au-dessus et en dessous des feuilles, qui font pourrir le plant et les fruits dans un second temps.

En culture biologique le moyen de lutter contre le mildiou de la pomme de terre est un nature préventif, il repose sur l’utilisation de sels de cuivre (attention la quantité d’utilisation est limité à 6kg/ha/an).

Le cuivre permet d’empêcher la primo inoculation. Ce moyen ne protège donc pas les pousses d’après traitement… Lors de forte pluie le produit se lessive.

Une fois la plantation impactée par le mildiou il n’existe aucun moyen pour la sauver.

Pour limiter les maladies dans vos plantations, il est important de respecter le délai de retour de la culture dans la rotation ainsi que faire un choix stratégique des variétés proches.

Qu’est-ce qui mange les pommes de terre dans le sol ?

En agriculture biologique la lutte contre les ravageurs se fait principalement par des méthodes préventives. On retrouve par exemple, l’allongement des rotations, les choix des précédentes plantations, un travail du sol en profondeur…

Dans les ravageurs de la pomme de terre on retrouve principalement la larve de taupin, les limaces, les nématodes… sans traitement ils peuvent causer des dommages importants sur l’ensemble de la culture rapidement. A noter que le rat ne mange pas de pomme de terre.

En agriculture biologique on peut utiliser un insecticide bio à base de Bacillus thuringiensis subsp tenebrionis, car il agit par ingestion du produit par les larves et insectes.

La pomme de terre en quelques mots

La pomme de terre est originaire du Chili et du Pérou, elle a fait son apparition en Europe en 1534. Elle était auparavant utilisée pour ses vertus pharmaceutiques afin de guérir certaines maladies. Il faudra attendre le début du XVII -ème siècle pour qu’elle commence à être cultivée puis consommée. La pomme de terre fut le principal soutien de la révolution industrielle en offrant ses qualités rassasiantes mais aussi elle a permis à l’Europe de sortir ces populations des famines qui touchaient de nombreux pays.

La pomme de terre est facile à cultiver et peut se manger au four, en purée, en frite, sautée à la poêle, etc. Elle fait partie de nombreuses traditions culinaires à travers le monde.

Si vous cherchez une variété que nous n’avons pas (Bintje) nous pouvons vous aider.

Informations complémentaires : https://fr.wikipedia.org/wiki/Pomme_de_terre